[中式食譜] 煎煮鱸魚

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材料8 o* e$ y# p, C) p. t
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克/ p2 M; W$ b9 W: d
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調味
4 ]2 s3 j; [) e. e6 j公仔箱論壇魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* V$ B* F# ?# u% Y5 c, D' y9 A
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( H% [: Y1 y3 y4 p$ Y, k3 Z1 }2 r  Z  O2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" W" E5 U# Y, j- }' _( [公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 I% X! v. t. g! w9 I* u+ o1 C

  a3 g# b1 @2 N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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