材料
& }! j2 m7 E! } e- J: O4 X f' `鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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" L: O2 V9 k' M: N! y調味9 {( P d( O; X
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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5 k% l5 }9 K. d( O$ ~% o5 V" Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
; I3 }) k, ^- }' d4 w" T/ N2 r3 W+ t公仔箱論壇1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。" t& @6 K3 e0 F. r q, F
- _- L- X, D( {* [1 c) R3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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