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材料0 e% H7 } N8 w; K
熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片: J% c, ]& h2 m( }
$ E# g3 H7 H& U o s9 j5 N* F$ c調味8 r; g* a# ?. n" {
海鹽少許
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# _ S, @! `- B- b" D公仔箱論壇做法5.39.217.765 o% M# I: U0 l3 ?7 M
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。5.39.217.760 B$ Y: @( Y% e# i- Y; x5 S
9 o' z6 e0 y7 D0 s% P2 k5.39.217.762.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。4 e& b$ C( [7 F+ Z) |. e0 k# ?
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。
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1 i: i0 T, G& x+ G% S薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ 7 H3 G j* {8 V1 W; L! B0 Q
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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