[甜品] 香蕉船

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材料
$ k" \$ J) \8 V3 s) p. k) R提子乾 20克、杏仁片 20克、忌廉 125毫升、香蕉 1隻、呍呢拿雪糕 120毫升焦糖漿材料：無鹽牛油 50克、黃砂糖 30克、淡忌廉 120毫升、呍呢拿油 1茶匙
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' Q- e: G4 D" ~5.39.217.76如果想食得香口一點，可以灑少量砂糖在香蕉上，再用火槍燒成金黃焦糖脆面即成。5.39.217.76) X) G/ I, [7 Z
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做法5.39.217.76" X4 F5 L0 U9 K8 m& t& d, Y& c
1.將杏仁片放入平底鑊，用慢火烘至金黃色後攤凉。
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2.牛油放入鍋用慢火加熱煮溶，再放入黃砂糖及呍呢拿油煮溶至金黃色，離火慢慢注入淡忌廉拌勻成焦糖漿。, j! f8 Y8 N: r, h
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3.將忌廉打至企身；香蕉去皮後切開兩邊上碟，再放上雪糕。) `8 n- H3 r4 V+ J$ P

3 e3 k% a% l- i+ H4 C! O5.39.217.764.淋上忌廉，灑上提子乾、杏仁片，最後淋上焦糖漿即成。