【美味聚焦】5.39.217.76& m; ~4 q+ J# Y {7 Z$ F& E
天然湯頭菇養生
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報導：凡絲仁
% E9 Q5 D+ e( I c8 h% s3 X攝影：覃福榮 手持宮廷健康御膳秘方的“天香回味養生煮”，憑著多達68種天然植物，熬制出來的湯頭，其實早已風靡吉隆坡多時。除了那美味健康的湯頭以外，配搭的食材也相當重要，而這次的重點，放在營養豐富的菇菌類上！
+ ^5 e/ c* {( Y9 {! M+ ?, D5.39.217.76 | | 菇菌類原本就是天然保健食材上的一大寶庫，若配合“天香回味養生煮”的美味湯頭，更能強身健體，補上加補！ |
[size=+2]天香回味養生煮東南亞執行長高泉鴻表示，他們縱使將重點放在湯頭上，也絕不忽視食材與湯頭的配搭，肉類、蔬菜，全都選擇品質最佳的。站在養生保健的前提下，菇菌類更顯得異常耀眼。 在天香回味養生煮的菜單裡頭，單是菇菌類的選擇，就超過8種，無論是常見的秀珍菇、木耳、香菇，還是外頭難得一見的猴頭菇、茶樹菇、鴻禧菇、白玉菇等等，都可以在這裡找到。  | | 鴻禧菇：鴻禧菇又名榆茸、玉蕈，含有豐富的多醣體、蛋白質、膳食纖維、鉀等營養成分。 |
菇菌類原本就是天然保健食材上的一大寶庫，五大主要營養成分，包括蛋白質、氨基酸、脂質、碳水化合物及纖維，以及維他命和礦物質。此外，還蘊藏著獨特物質“多醣體”，具有抗癌的干擾素，提高人體免疫能力的功效；有的還具有抗疲勞、抗衰老、調節血脂的作用。若配合了“天香回味養生煮”的美味湯頭，更能強身健體，補上加補。 不忘提醒大家，母親節快到了，做孩子的不妨請媽媽到此吃一頓，為媽媽一年辛勞耗損的元氣，全都給補回來！ 菇類小圖鑑  [td] | | 白玉菇：白玉菇又名禦菇，日本稱之為御茸，菇體潔白如玉，質地細膩，口感特佳，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍。 [td]茶樹菇：茶樹菇有助改善胃寒、腎虛、慢性腎炎、水腫等疾病，降膽固醇，且有防癌功效。 |
 [td] | | 杏鮑菇：有異于一般的菇類，杏鮑菇的食用部位主要在于其粗壯的莖部，吃起來非常爽口。 [td]靈芝菇：靈芝菇有寧神、健胃的功能，對失眠、食欲不振、胃脘疹痛都有幫助。 |
 [td] | | 猴頭菇：猴頭菇在抗潰瘍和抗炎、保肝、抗衰老、降低血糖和血脂都有著積極的作用。 [td]秀珍菇：秀珍菇的營養价值相當于牛奶。鮮菇蛋白質含量丰富，氨基酸种也較多，且含有人体必需的8种氨基酸。 |
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發表於 2009-5-3 07:59 AM
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