[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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) O0 `9 g7 C6 d7 F9 t  H# o3 Q( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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6 Y. [. Z0 D" A公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。# V% R% w# @' ]

4 Z; A" o( a5 [  E. r; c' m9 u腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb% U) C, p9 U- u  Q1 B0 ~" I
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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' ^& q; {; j5 a0 H公仔箱論壇專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气5.39.217.761 F! ]* C0 x% Q  u6 }9 T

. w$ j6 S8 A, d; J1 a( s  P　　适用哪些症状- ]- M4 d5 f8 R
　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
5 b& G$ M8 k& {公仔箱論壇　　禁忌人群要注意
7 J' N: f1 \+ E; ~5 }* [" `　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' F( A/ ], w0 S) M( |
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
4 `" m2 P: K6 O; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
4 J  @9 U" ^* |4 e# P# c0 U公仔箱論壇点击图片进入下一页>>5.39.217.76: }. [0 U3 {: u* E. E( u, U

2 X5 @# ?! C4 P公仔箱論壇　　营养小课堂：
- w' ^2 C2 e8 b' Q  S公仔箱論壇　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。, T  z$ Q  |! S% M
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J" b/ m- M" [( `0 f
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。4 P" ]+ `- i, Z/ C+ j- l: @
　　食法宜忌大公开TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~1 p  [3 _# ?5 e
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。$ _7 p! u" v4 o/ I5 T
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
- Y  z; c) |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \' |! C9 t: M* g3 ]8 D* J

7 z7 P# ?0 Z1 H, ]4 K7 Z　　益肾食谱
! Q' L/ h& S( f+ C6 U+ z5.39.217.76　　黑豆猪肚汤5.39.217.76% w( u: u- u* |  S% x8 \
　　功效：补虚损、健脾胃。
5 n+ g7 B4 g- v　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
; c# T( V1 u, O% [- ^/ O- k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：盐适量。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% x& W5 l8 v% Y5 T& y5 ~
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
/ n2 z# R; z2 `8 z1 w; l0 U　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
* C$ v8 [! H# f3 u　　黑豆紫米粥
) Y5 i4 r) E& }4 _* D( gtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：健肾、益气、补虚。
) x+ P3 ^# V( C& B5 n5.39.217.76　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
# W- R3 ~8 V/ g4 V! \　　调料：白糖5 克。
7 k" W' h! q2 D# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 H; b- c7 m0 p
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。' X! O+ O) J. q& N7 p7 Y( e4 r
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。