[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. V/ B9 h1 w- ~8 I7 }3 K

2 |7 `  y! B8 F9 e5 K9 K黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ ]; A( Q. M0 J: [( h) |

8 x( `7 h! s- B/ u5.39.217.76黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B$ `7 W4 _/ f
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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& y! n. j* H* z2 h* t黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气公仔箱論壇$ q- X% i2 K- [" O" i& b; K

7 P* i0 s+ m: C0 e  b, Y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适用哪些症状
* `, _% ]5 E# Y* S$ k% N) R! U% c公仔箱論壇　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.761 g5 M  W0 D8 y7 x/ G' V
　　禁忌人群要注意
* J% a+ K) S' W5 x　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。& i7 f$ z3 _8 q- t0 O7 ]' _
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
% g  E- S1 ~! g! F# o; G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" N" k  k3 T  s, `% V0 I
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3 R4 E  Z0 G: c4 ~　　营养小课堂：
( g9 }: V9 y- S- ~; m3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。5.39.217.76! Y& _5 F5 l8 r& o
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。+ p0 K* B8 E; X
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。" l$ m+ B" k( \% R
　　食法宜忌大公开
7 _; x1 q! N* Z# E. s7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
# l2 x* x' j9 M& Z7 F0 H5 Y5.39.217.76　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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　　益肾食谱
. S+ e8 y1 Z, }! U4 P  f0 }% X; p, |公仔箱論壇　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' N, E& z4 i% m
　　功效：补虚损、健脾胃。
: ]4 K4 {+ t+ H- E4 o  ktvb now,tvbnow,bttvb　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 M& U6 m' O- t: k
　　调料：盐适量。 做法：
" V: R+ o! h+ d5.39.217.76　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。公仔箱論壇' Y3 i7 ^# C; B0 t
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。/ _0 b1 K) q' H
　　黑豆紫米粥1 C! F) H/ O5 T0 o& ]- k5 E
　　功效：健肾、益气、补虚。
& e( r& F3 y& q! t7 B5.39.217.76　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
) S7 v9 R% Y: t! N1 L( t, g　　调料：白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb! T! O/ t. k8 M& J& |
　　做法：5.39.217.76: ^) _8 p$ `1 H. y
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。  b; C1 v- C7 x$ X: J9 T! }. s
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。