[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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8 W+ c" c; }+ u& rtvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。) t4 H3 ~# G% D7 Q

6 \5 n: F/ L  y5.39.217.76黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。8 T) F- w7 F! D6 o0 Y( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J; O  l- a# Z* M8 j1 T  `
腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。1 z, A7 B  E5 r
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。5.39.217.76) s3 y$ w$ p1 Q( P  T

0 {  T" K% }/ a/ Ktvb now,tvbnow,bttvb專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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; \, B8 C3 P1 {5 m) D$ h% Y2 z　　适用哪些症状
# Z: _7 m3 ^+ H: B9 B8 s$ ttvb now,tvbnow,bttvb　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。6 j" |. I, Q8 {! B0 a. G  V) h+ Q3 j
　　禁忌人群要注意/ Z5 k: k  s/ X2 {- N
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
4 }2 a, ?' a# p! [' C  E. {6 N; j& x5.39.217.76　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。5.39.217.766 w6 q3 \9 v* T0 I4 s
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。公仔箱論壇' v7 r! w0 M2 L% [/ G8 t
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　　营养小课堂：
9 r' c% n9 F9 @; Z) I1 i; G0 P　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# I/ |- ]/ A- W4 n  Z
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。tvb now,tvbnow,bttvb1 T! x# `/ D5 `+ g! W/ O
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。
% f4 |! Z0 A0 S/ u7 |- E' y  c5.39.217.76　　食法宜忌大公开
% M5 I" G4 e- {) G; O( K  x9 H公仔箱論壇　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D5 u1 x0 P, a! K# a. w
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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: r7 G2 a* S8 a0 G5 E: {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L0 v  b% z% N( U( g; `: y+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' l) L, ]2 o' H+ u4 t7 e6 Y& g; f
　　黑豆猪肚汤4 A; X2 z. I; i0 r/ H  T  n% x
　　功效：补虚损、健脾胃。5.39.217.760 b1 k. g1 w' G  Z$ G* s8 X
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。5.39.217.769 E; l, G4 o% q  B7 r+ C$ {! v
　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇" g# ?. ^6 A# B4 \+ r
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
% t3 Q& A# r" ^1 R5.39.217.76　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 u' f: W1 D0 ]9 A0 e5 \* g6 q
　　黑豆紫米粥tvb now,tvbnow,bttvb( e& f4 T+ l7 u, L, x6 |) J. O0 U8 K
　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇6 p1 T5 J$ \0 V) P$ ]
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
, g! W" j% v$ B$ L* _* |# _% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：白糖5 克。
: o+ w; ]  l* X6 Z9 \　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; o* r2 D# n0 M6 {* C6 ~9 o
　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
5 `5 j" ~% H7 p) v公仔箱論壇　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。