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[健康資訊] 農藥殘留恐殺精一半 哈佛專家:蔬果還是要吃

本報2015年4月2日綜合外電報導,姜唯編譯;蔡麗伶審校
# F5 u9 D* z. D5 ]1 x0 z( V5.39.217.76哈佛研究指出,食用農藥殘留的蔬果可能導致精子數量變少、品質變差,影響男性生育能力。
  D4 N" X, \" Y( n5 l( Z5.39.217.76農藥殘留 精蟲數最多少一半
$ Q, o+ h, \4 k7 S" {, @tvb now,tvbnow,bttvb研究發現,吃下最多高含量農藥殘留蔬果的男性,精子數量比攝食量最少者少了49%,正常精子的數量也少32%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p1 \! y8 M4 x3 M
此研究31日發表於《人類生殖》期刊。作者表示,此議題仍需要後續研究,但不鼓勵男性減少蔬果攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb/ V& v- s- E. \4 s7 Y& h' Z$ F( S
哈佛公衛學院營養學和流行病學助理教授Jorge Chavarro說:「我們發現,整體蔬果攝取量和精液質量無關。這表示技巧性地避免農藥殘留才是上策,如食用有機蔬果或避免已知大量農藥殘留的食品。」
$ D7 ?0 i3 K$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蔬果攝取量 vs. 農藥殘留
3 c' C$ I- o* {; k7 x4 m5 ^( |+ h! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。該研究分析155位2007年至2012年間,正值18歲至55歲生育高峰期男性的精液樣本,共338件。研究人員接著詢問他們攝取蔬果的飲食習慣。5.39.217.76! o, {, C3 k% F  A; ?3 {) W
食用蔬果的農藥殘留量,根據美國農業部農藥數據計畫的年度資料,分類為高、中、低3類。依照食用蔬果量和農藥殘留量的不同,受測男性被分為4組,包括吃下最多份高農藥殘留蔬果組(每日1.5份以上)和最少者(每日少於0.5份以下)。
, j/ w5 P) P4 u' o, b5.39.217.76結果顯示,攝取量最高組男性,平均每次射精的精子數量是8千6百萬,正常精子比例是7.5%;而攝取量最低組是1億7千1百萬,正常精子比例是5.1%。
2 [( M7 O$ [6 V) y" ~公仔箱論壇保持精子品質 男性仍應均衡飲食
4 N+ ]5 V8 ~0 W( e. O" d; t' c  S公仔箱論壇作者指出,該研究的限制是前往生育門診的男性大多都有精液品質的問題,無法得知一般母群體是否也會有相同的結果。此外,飲食習慣也會隨時間改變,研究人員未能知道實際上被吃下肚的食物是否為有機栽種。
6 D* o' X5 x" m伯明罕女性生殖研究中心Jackson Kirkman-Brown博士指出,該研究顯示飲食習慣可能影響男性生殖能力,不過由於攝食農藥量未能被精確測量,也可能是蔬果種類選擇導致精液品質不同。' h7 I$ K# n3 _( u7 k$ h- C
雪菲爾大學男性學教授Allan Pacey博士也指出,由於該研究屬於觀察性質,結果可能受其他因素影響,「沒有證據顯示,改吃有機蔬果可以改善精液品質。」不過此結果仍為後續研究提供開端。5 {: ^2 F6 }7 g0 |4 S; v
「想保持精子質量的男性仍應維持均衡飲食,靜候後續研究結果。」Kirkman-Brown說。※ 守護環境知情權,捐款支持環境資訊中心!※
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) a4 z. o9 v2 o5 o7 L% U' @5.39.217.76【參考資料】
9 X0 w" n, B% \' a- A. {公仔箱論壇-英國衛報(2015年3月31日),Pesticide residue on food could affect sperm quality, says Harvard studyView the discussion thread.
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  • soforlee

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蔬果農藥殘留的預防之道
7 S9 k; ]. P% f! W, ?2 H公仔箱論壇林口長庚腎臟科教授、臨床毒物科主任 林杰樑
, {- [7 I1 S0 b8 v5.39.217.76
  |' }* d9 v( Y9 K" {: q5.39.217.761.  少吃輪番採收的蔬菜如長豆,小黃瓜等,因為此類蔬菜需多次噴灑農藥。
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9 Z( L  N- L0 p# G2.  只吃當季盛產及最便宜的蔬果;當季盛產的蔬果最便宜,當季盛產的蔬果營養價質最高,病蟲害最少,使用的農藥最少。5.39.217.760 G0 W: N4 m( a2 J- Y

( p2 E3 U7 d( Z! q; q( b" y5.39.217.763.  少吃搶收及搶種的蔬菜,因為常忽略了噴灑農藥後的安全採收期,農藥殘留多。颱風及大雨前後,宜多食用根莖類蔬菜,或冷藏蔬菜。
1 S' i% p' y! g公仔箱論壇2 C8 O( c. u+ i$ o" S8 V
4.  去除蔬果的農藥殘留最好的方法:將蔬果浸泡在滿水的盆子,開自來水水龍頭以小水,維持流動清水洗15分鐘,再以軟毛刷清洗青椒類凹凸不平的表面,切削凹陷的蒂頭及葉菜類接近根部的莖,來進一步去除農藥。以其他方法如鹽,蔬果洗潔劑,小蘇打等清除殘留農藥效果不好
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5.  少生食。在於不吃生菜沙拉,只吃調理過的蔬菜。調理烹飪過程,會使農藥再度分解及揮發。生菜不只可能殘餘農藥,也易受病毒細菌及寄生蟲汙染。tvb now,tvbnow,bttvb2 [, C  p: v4 {" \. W7 o1 X
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6.  需要剝皮的水果如香蕉橘子荔枝等一定要先洗過再剝皮,否則手被汙染了再拿果肉吃,易吃下農藥。因為現在蔬果許多使用了抗菌劑以殺菌防黴保鮮,抗菌劑中許多為環境賀爾蒙。
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  • soforlee

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