科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。 i- H% _4 S* l9 z3 x4 f- L* |
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*英文名： *Carrot。9 S. _& U8 @9 K2 P
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胡蘿蔔素的最佳來源5.39.217.76; ?- n; Y* d! u. N. U
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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7 `+ w. l3 q/ |, F5.39.217.76黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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0 f9 F3 ~# ^* {- H& n9 g' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。公仔箱論壇* a; a( B1 Y3 w2 ]# d
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小叮嚀：9 K& o2 w9 [* L1 n" n
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。5.39.217.76/ R4 g0 ~/ F, G1 l# k" N5 Z
J# h. |" C Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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# ?0 q* J5 j9 R4 f百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。2 k% E Q U, X; C; t( g. R: s
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。+ v$ }6 ~$ t9 h0 H8 \
/ o) n. B% J6 ^4 \# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇* ^6 F, A* H, k, P! b; B
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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