科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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, a }1 `$ T8 t+ U& u*英文名： *Carrot。5.39.217.76+ h \+ x# v5 l2 g+ A# W4 x- \
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胡蘿蔔素的最佳來源公仔箱論壇* l0 X9 r4 X; Q Z I7 G
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。! s9 v# t, H# y# l A
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 t6 C- M& Q6 r, R
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。2 C! I/ L u" K: h
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小叮嚀：5.39.217.76% I4 u/ `* i/ W! [- Q
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。+ l6 t: o& @4 g. l8 u, S" C
* ~6 G( z: X3 ?9 M紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適/ ~6 p! l& `! O* S, C
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。; q" E3 L6 n3 X! G' F* b& w9 U) d
! V0 N( N- V z, M1 h* Y5 B2 q5.39.217.76麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# q! W* V) G: l# d
6 X) M- R0 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。0 m4 T% T! O0 k+ h& x1 {* Y
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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