科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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*英文名： *Carrot。
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胡蘿蔔素的最佳來源
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5 D1 b" z2 e& K; b4 H5.39.217.76胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% P) i% d- R; E( L# i; }, w% F
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）1 R R$ L, `( U- t9 Q0 e
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。* x# k) N8 u2 G. @, C& F% {3 S
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb, r) I% O3 N" G- G+ {. Y
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適* X0 c2 e- V$ v% Z6 c5 U
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。 Q- E1 N- x; q% p! g9 W
# n5 R; _' Q' S3 p, X# f; c' g2 `( ltvb now,tvbnow,bttvb麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。1 C3 s( r0 C( c6 m3 h5 F* G, k3 q
" p) L, w. i! u) _+ d; \角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p, L" s. H* s
0 s5 y- i2 ~ U' C, c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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