科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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*英文名： *Carrot。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ H5 C" b4 {7 ]1 e' @$ W; P
5 N% R* Z X# o8 Z5 `公仔箱論壇胡蘿蔔素的最佳來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 t1 L! [$ V# B
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。; v/ E4 k( h2 i/ P7 m0 h* ^0 ]7 K
3 a8 z9 G$ l- f; z2 K1 G3 ^# S3 w8 H2 |黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）公仔箱論壇- k# ?! h* R% S7 D
4 X# R$ k& t* o9 e8 S熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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小叮嚀：
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2 `% {( e$ ?7 l$ F# ?0 j胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。1 S5 a2 W' Q. _
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。5.39.217.76, C( E. u: N @% D* l4 T: Q7 l2 Y
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。5.39.217.766 A( H9 g M0 x4 y2 G R. C
3 n( w& t* l" c6 a1 P5.39.217.76脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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