材料
. N$ r* e+ |- U7 o1 M3 x" Q公仔箱論壇麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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# {) f1 h9 M9 s+ B0 ]. j2 E2 T) t做法
6 A: g8 p/ [% z& t5.39.217.761.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。" x0 A9 K9 i* I% n5 P2 B, @3 D8 J
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。公仔箱論壇( o A6 m' J# ~
0 i7 I4 @; J* K$ l) k& k& ?1 [; htvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。5.39.217.767 S0 {4 {9 [) ?7 Y
3 H* k: `+ N. m. htvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。+ S6 M2 h0 X% o9 m- b
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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