豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z9 v. U: y/ Z9 y8 p6 ?
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 : }. b& ]& Y @6 a+ c/ ^& }
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
( w* [! k& ]. M4 m& O) e做 法： 5 U) d2 Z# y: h( }
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。5.39.217.76: I' P! {/ D$ `( l) ?
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: N8 G" F" ~) `
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。公仔箱論壇5 f* [% C) y5 y5 f9 A& P5 d0 j4 z1 \$ S% Y
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红炆鲈鳗
0 L/ o3 q+ G% z5 xtvb now,tvbnow,bttvb主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 6 F/ a; A- B+ Z7 i5 x" s" k" B
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。4 q, }% ]1 Z- {! W: w: n( ^# h
做 法：
0 S! T1 h9 h- [1 p* q5.39.217.76 （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
" e+ d' S3 D) j公仔箱論壇 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；tvb now,tvbnow,bttvb3 g! ^8 x C! |
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, |. O: n m5 [
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香蕉面煎5.39.217.76$ l4 w z5 e( ^) V* k) \* I+ s' r
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。tvb now,tvbnow,bttvb2 b' C0 u" M, l) m+ U; i- t6 u% p
做 法：
4 I- G9 k' I. X1 H9 x. S) G& Htvb now,tvbnow,bttvb 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。公仔箱論壇( v' {) x6 Y9 c& e: k! M
2、鸡蛋打匀成蛋液。
4 w3 M/ P* F1 [5 t" Z1 D, x# m公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 c8 @& d" D( Y: v$ |
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
- ^+ u- }7 u& Y 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
?% Q, v% M+ U; p# Y& v 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇6 M4 I+ j, J+ x2 ]
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油豆腐粉丝公仔箱論壇" O3 n% O n+ p+ D7 q0 [, Y' n* D
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 公仔箱論壇! e2 B& M7 y/ ~( d/ C
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb% M$ g! y( G# Y- d8 ^7 R
做 法：
: R/ K% N- M% ~+ [7 ?* x5.39.217.76 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。* @3 @, u k* K/ X. C8 `
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
! m6 t1 l1 j( wtvb now,tvbnow,bttvb 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
* X; \/ x0 u3 [公仔箱論壇 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 5.39.217.766 i/ A' x3 K* C' t h
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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