豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝5.39.217.76+ c8 w; O% C6 [( p/ ^# h4 u
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1 n7 P4 w# Y$ u# I- `- o9 r豉油王煎中虾
/ _9 C: p- M/ ?- J5 n$ {5.39.217.76主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 ! \5 z& [" x& r# ^: s4 b% o
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
3 H3 C6 e6 _) h6 F5.39.217.76做 法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* ?* z1 o( o) H2 V3 N
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。/ h( F6 N5 M0 s4 O4 c4 e
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
4 ^. H$ D+ }# @/ y2 O 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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- t0 q7 z0 L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb f. i' }4 v. U3 ^
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
, P! i! C/ i1 P3 u& n2 G) A" w0 t5.39.217.76配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。公仔箱論壇4 L" e! @% d% L4 c4 ^" ]
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 u" b' K2 P% W: Q( Q; i3 ~
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
, g4 g. l1 A5 I: K' W! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
+ l ]% u* N/ k' q; s7 _0 T7 y% ]# B5 \ （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
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4 T) `% w8 Z5 W# V* V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 f7 ?6 ?+ |1 W6 w J% N4 J1 v
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香蕉面煎
/ M" m$ U4 M, @, z C0 u' [; p; u主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' j& I! [( S! j: H, R. D# y
做 法：/ N4 w+ q: u o0 X# X) ~
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
' T ^9 z1 C: y 2、鸡蛋打匀成蛋液。6 @' C, F4 y& q( n% x ^
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。5.39.217.769 ]! {4 F) {8 Y; [
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: K8 ]& k" h+ v4 r
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 m3 \- D! o/ @
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝7 f4 @. X& I) r! V; g( Z1 X
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 0 ?( m8 n, a# Q
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 公仔箱論壇5 j& P: X& h* p% f, l
做 法：
: ~& Z M+ E0 M; c F 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
. P$ A' ?! r( q0 @1 Y5.39.217.76 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
9 w+ E$ B) Q D. }) Gtvb now,tvbnow,bttvb 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。tvb now,tvbnow,bttvb% y( }# r; O+ Q- W+ D" i" i
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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