[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 L4 J. a7 [/ n) b, |
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$ X0 @3 Z6 F7 o. x( [5.39.217.76豉油王煎中虾
9 }) S5 ?7 d, I8 w主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* \! {8 i& i) A8 K
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。5.39.217.76" A' Y  S" _# {/ E) I
做法：公仔箱論壇7 W2 J& K, m. c8 }2 Y( X
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
0 U; j$ |1 [0 H, N8 @% G, o 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
) H/ t4 X; n. z4 z& ?9 ]5.39.217.76 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
7 J, v4 B9 l0 s& qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# X  i* V) H  t

红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb! V6 q  T& g: i# |
主料：鲈鳗２段，约８公分长。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# w, X9 y  t4 J& K& n7 Q0 q. }
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
+ L" |+ z3 L7 q* Y# `7 S公仔箱論壇做法：
; w$ j9 h' X% \7 A* f8 S （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb* K( L5 v+ A8 j; |

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香蕉面煎
主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, [3 M8 S5 q# }( m( v, V2 l
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
2、鸡蛋打匀成蛋液。
; O. p; z+ E9 m( T; K公仔箱論壇 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
3 }( U( w6 p, c 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。公仔箱論壇4 K. o( l6 M9 i+ b3 ~3 `+ e. s
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。5 P7 I& P8 m# t$ g2 ]; ?7 e8 c& V
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  b) T, a3 X
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$ r* h4 x# p; Y( h8 K9 ?油豆腐粉丝公仔箱論壇% P* @* }+ A9 d' A+ }3 d
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 z+ j- x( S4 Q9 R, K( U
做法：
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
$ H, _9 c0 M/ w7 }tvb now,tvbnow,bttvb 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 {- y5 f$ H& G0 ~4 a
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。