材料tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 H: g3 t. ^& L% X: C5 n0 X
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升* s8 y- {# l) y) Q0 v
5.39.217.76+ d( l A- S; y$ d
醬料
8 C! A0 G2 A* N n* i7 ntvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
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5 L( `+ ?& Y- a5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 F# Q0 \3 V5 d( B0 B
1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。tvb now,tvbnow,bttvb# R! h7 p3 n3 {0 P& } [
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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( M7 q* J6 v7 U3 }# v公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 c+ e& l* `* t% i, d
: E G3 u" v1 L, x7 D. r" _4 D0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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2 }, ~! L' x, L2 _, { `貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 F- U' C# ]! Z: D
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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