材料tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 [2 m4 Y$ B J5 f6 T, S! \
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 I/ _! V3 _# s7 ~' B
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
) f( V1 n! C2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i* @, p2 S, x. E+ V* _8 o
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做法
$ @" m! Q$ m2 F9 E; n2 T7 h9 _' D4 N公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。公仔箱論壇7 W. I' i/ f0 o" A6 |
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 l+ A4 e( o# ~- }8 v
# L6 s( [; z4 B* i$ l+ E- D9 t7 S5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
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- {9 o1 Z- @* O- ]$ V5.39.217.76貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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