[中式食譜] 鮮奶燉烏雞

nt1972

材料
. f8 g9 t& ]+ h5.39.217.76烏雞 1隻、全脂鮮奶 800毫升、薑 3片、瘦肉 200克、紅棗（去核） 4粒
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做法
5 E- f, }* d+ w3 [7 \& k/ @" g1.烏雞去頭、頸、腳及尾，開邊，斬 6件。# R( M/ D; _& X0 W4 s6 I! y

4 z8 y4 C/ `; e6 @8 X% Z/ b5.39.217.762.將烏雞件及瘦肉分別以大火汆水，盛起備用。$ Z8 L7 r, z* e

( n- q% `* C  u9 J3.在燉盅內放入烏雞、瘦肉、薑片、紅棗，加入鮮奶，蓋上燉盅蓋。) `! ~6 F' j5 I: e
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4.將燉盅放於蒸架上，加鑊蓋，以中火隔水燉約 2小時即成。
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貼士
# [6 O" w5 H$ X% q0 c: e% `) o5.39.217.76如果覺得味道太清淡的話，可加入少許鹽來調味。
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mahfo

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