材料
+ E: H" J- B# b+ y! q. P吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 S. p/ d. E" f+ ^& {. p
4 P1 [# `: D3 X# M$ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 [2 x3 n* ^6 _
做法
s, D8 M( I$ s4 b2 u" z$ g5.39.217.761.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。$ x% f9 j3 n V: ]
! S' F- A9 o7 R2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。5.39.217.76+ O/ ]6 D+ b1 Y4 M8 u7 f
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。公仔箱論壇* R# D a# U' p
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb( b$ J; c9 Z* G+ @* M) m
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貼士
- Z/ E1 f; y2 E: Q4 n- z* _3 h. A公仔箱論壇原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 ( F8 ]* q& x- P+ W5 u
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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