材料5.39.217.76+ \# z; k7 O" G% r
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb( o" |0 e. `! Q( @8 ^) a, E
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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4 T3 o. @: j! v# Y# F" a5 _4 @2 Q! p- atvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇3 p7 @" G* C. j# B
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, `* o+ \$ u$ `3 O6 }
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做法公仔箱論壇" X9 z1 S$ d% J+ f8 D2 M2 Z& Z
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。公仔箱論壇7 S0 _8 c; E& D) ?* F, B) V
5.39.217.76. K; ~- X2 e/ z6 H
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。 R" k) f/ P- A
6 T; N+ @% q j& x5.39.217.763.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q1 Z! i3 u% t( x! Z* e# J) k
8 n* C) y/ e4 R9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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4 h2 K- Q3 n3 x3 j7 E7 N6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T. G9 J9 v9 u% ~. G) J) e. n
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貼士
* A& B% ]6 F9 ?( A E/ m5.39.217.76翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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