材料5.39.217.76, K, q @- ~/ }' j5 t
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個6 E% g3 h" s S- ?: I
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椰漿醬
, ~; O8 b9 N( \1 m& j椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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8 _* M) k6 |# O2 b& J做法5.39.217.76. z+ ]8 [5 `' Y) F! n+ a2 K- V
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。8 j" H$ z2 q. t5 W0 Z5 ?) d6 S; ~
5 m2 b. Q8 ?# c. J' Z7 q7 I: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 G {% A% X5 T3 _$ M
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 k% u7 H$ z0 e) f7 Z
& U ?5 r- f; H& U, k$ {& itvb now,tvbnow,bttvb5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb" |/ h& x7 `8 J5 [
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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