[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 _" m" [- x8 H% W* K
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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8 h( V" G, L6 D2 ~( W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 e& ~9 @- o" }公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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& X2 m$ u% i* O- Z2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. F- o! w* J8 y- g! `9 D
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。5.39.217.76$ G0 M" l! [. {

; @$ ]" [" H4 e0 h0 n5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。  ]. N  Y. K' M4 q
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。% u# @" I8 V/ I/ C

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3 W0 e7 Y  b% `. @5.39.217.761.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。5.39.217.767 n% ~5 f6 V* w- H9 h& F: l

* j! H1 c# f, R' V6 k! |7 j" a, o6 \& X/ Y# _tvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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