[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)! K4 z6 a4 ?# ^" r1 l# j
批皮5.39.217.76  l: [/ O" Y. a. @" |( N+ p
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
4 {# u- D& ?* e) ^0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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% R7 f8 ]; i& `5.39.217.76製作步驟
/ F/ b# n; b' z, \$ ~1 @% p& [1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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3 t+ _9 @! O# x$ s, p, U2.用保鮮紙包好等待20分鐘) ^% i4 Y/ X6 m  R$ \. i" K. \$ G

) ~' |7 z) f5 s) G, h$ b; q5.39.217.763.拿出麵糰再揉，直至全部光滑, j6 M3 q" n* e7 ~4 s4 g& z
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb3 G: B9 }) q  L
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 x7 l; s! l- g/ b

9 Y: o9 E9 z8 h5.39.217.767.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇- Y4 [# s9 e1 k% N4 u

2 u' J3 ~- n( t  s7 d/ ^  O/ j5.39.217.768.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! u- k4 u* T" m
公仔箱論壇9 T& M1 Y6 U  i0 L' o) f. P6 m" v
心得分享
; F0 |# s6 Y$ l" I- y‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% v5 w/ y% z' w; a: t' u$ |# ~9 I公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇! Q5 I& @, O2 ]4 @  t, _+ q
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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