| 材料 | 白魚（約12）2條 5.39.217.767 A* h2 K5 V, ~' W- Q4 b8 m
薑4片 " D1 b- [$ Y; ^- T4 G2 ?
雞脾菇2
& ~% @8 K1 P: Z, r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇2 5.39.217.766 I3 j+ \" O/ S+ r1 I: p6 I
秀珍菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i k' r- k0 {9 ~# v
靈芝菇2 公仔箱論壇3 d, Y! V9 O! o8 Q0 B3 x2 d0 g9 x
魚滑材料﹕ tvb now,tvbnow,bttvb; V# r/ D* t/ W; Q5 Q
鯪魚膠4
2 w) B/ p$ N; ^7 W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb清水4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* O/ b1 w) B, `+ m" F
陳皮碎少許
3 L0 N; k1 Z' s4 o公仔箱論壇花少許
0 ?* a: y* l" c+ u1 M公仔箱論壇 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
4 m1 T" g& M" a9 u; U2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
% _+ v* V! H1 A; \% o8 D) \5.39.217.763. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
+ U6 Z# u, Y( c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 E7 E* K/ U; m/ i) [
| | 調味 | 白胡椒粉少許
6 Z" m% l: E7 c: u. ctvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/2茶匙 公仔箱論壇3 g; h1 |. |& N6 B6 R/ B) ~* B+ |
| | 備註 | 小貼士﹕ ; \7 M1 _: t: f5 g/ R8 P
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v: M& q) y ?% J4 w
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。, r. K. ?) N1 U2 x: |
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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