+ U) v7 A3 p5 i. e6 }1 ?/ ^5 @: E公仔箱論壇五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。
( T) k; _) D' A& g6 o- g
- c* y0 V7 P3 C+ D! h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」
. k, Y9 I' L! P" n5.39.217.76
8 _7 `. t9 A! h( R! k2 I身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。公仔箱論壇: F( U8 w' P9 x. e8 D
6 C8 \' r& a4 u1 q+ B \& l5 K公仔箱論壇 5.39.217.76' Y* j& @. v" g& L9 P4 d
原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
+ O. I K% M8 v) @7 Y3 t& L$ R- _
/ W7 c+ Z+ F6 `2 g/ i牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
+ T/ O! b' [( ?. d8 r( O6 p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^! K6 G* F, {( g# w5.39.217.76
* y2 h* [' ^ B公仔箱論壇牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。
( z7 a* {: H/ D: b0 E! p8 qtvb now,tvbnow,bttvb
# f, H$ \4 z9 V2 C0 a7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。學生哥飯堂 即製午餐大大碟 1 P$ v6 }/ g0 D' E- p2 S0 W8 h4 N
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: Z6 F& Q% o1 k3 D' E
$ c# Z4 s7 c& F3 h# ^
, X3 s& c0 _% V+ E! |) F公仔箱論壇窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
' T8 A5 G6 x& p; M8 n棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb5 m; t% ~) J& b2 P$ N; J
7 G: }! s, [- }0 w3 B/ v5.39.217.76 % S# g1 e" j. o0 X) X4 n' Z7 J
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）公仔箱論壇7 P- n6 O% E% W- Y- S. `
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。; |! H; A3 ?, j3 U6 @( C
: Z4 ?& l) Y0 ttvb now,tvbnow,bttvb 6 i4 m$ j4 o$ h+ |
純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。
$ l* B/ H5 w8 Q c: p公仔箱論壇
$ Z" Q, z$ m% T7 E0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & u* E2 U3 a2 o; d3 m6 i
老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
: ?$ h) Q/ s3 b1 j; ]7 w8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, Z2 K3 r O, @( c, s6 g
寶福餐廳
4 ]* C! `) E+ ]0 r龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 