 5.39.217.76* {8 e0 t1 N4 M, g# X2 N4 h
Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X& e _. z# ]/ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 t! x/ V7 O
- i9 { b7 x' N! C$ P2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。. h* O- W: E4 f K) Z8 O: O) _8 i, z
tvb now,tvbnow,bttvb5 }; `7 ?' p, Q& u+ z0 {
負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。
# G; U% r; q& r3 W% `8 c1 _5.39.217.76
! {; P* @) w3 `1 h( s9 R- r" Z公仔箱論壇吃出新鮮原味
4 m; L3 Y. q0 K& q店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
- g- D. A* R. K, f! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _6 D) M/ n0 I$ m y8 M公仔箱論壇Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。公仔箱論壇) N0 e0 i5 x( T5 M# y
, ~# R: O3 a: q: T, U: @; wMotu Kiwi5.39.217.76% ]% h. M" z0 k. y. y( d
地址：中環嘉咸街太安商業大廈
$ C. O8 I3 n& b! X8 R公仔箱論壇平均消費：午市$120、晚市$200
6 {6 W, v; _* a, ^; V: k0 ~ K. a4 B- y) M& n( D
+ t9 A+ j! g* NSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。
# `+ ]! S' X: B+ g7 ?* h. H+ i0 ?1 ctvb now,tvbnow,bttvb1 l8 M2 E* f; y( ?
 5.39.217.76! C; e& m# L3 \; ^/ R* u
Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 公仔箱論壇; T. _1 G$ y7 f( W: E
) m% f' z* B: A6 s6 u4 @/ u+ \tvb now,tvbnow,bttvb : o% r; r. k( ]' j* ]" i7 }, ?
Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。
5 j7 M; V5 X2 i: ^7 e! K3 W& d2 n
0 O. U5 M; i. a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 V8 }/ m4 ?; U4 f
大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。! E L: T; [5 X V+ }: ?
公仔箱論壇) S$ p& V, P- E7 s
" m# @6 a- @& h L0 {8 ?- Q# \tvb now,tvbnow,bttvb店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。
+ J: ~/ }; B7 G+ l. z9 d8 c |
發表於 2015-6-30 05:04 AM
| 