弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 & m" i6 N( `9 X7 c2 j6 s3 J8 t
公仔箱論壇6 ?/ h6 \8 j% x, I1 {. P
W8 M. r8 j6 R* |+ U8 Y$ m御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。公仔箱論壇* j' M& E! q- ?( s _/ o
: T) W; l1 z8 H7 \tvb now,tvbnow,bttvb % |$ Z3 P1 _+ E0 z' ]
公仔箱論壇* a& X+ J) i7 D, F* q9 S* k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 V8 ]: Z8 |# }) {6 v& N, T
tvb now,tvbnow,bttvb! n. R' E" x+ B( C! Z- R
7 ~% N0 O" r- p2 L0 V5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \& K% Z5 `5 d, t, V3 T# Y8 s椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。
W3 u0 o" ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h1 x1 u' E3 x9 X
 5.39.217.76/ ]4 S+ {/ b8 h- g- F e4 Y; Q
4 R/ i) K9 m4 k; p# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 s5 P% s+ X! z6 b1 H) h
: T2 n# ~7 I- v- `' N* |7 c公仔箱論壇都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
; _4 V* k7 Z; G- d$ R1 h {. T& @
' V, A, x* _4 N% ?7 G 5.39.217.769 k3 R5 x, I* G# w
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
, p# a0 h; v+ j! v; D7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ k: P$ y/ [6 E: ]$ G$ L0 d; f0 _
, O, s5 E1 ^% l" d, f3 N2 _' M- |5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 s8 J' s7 b2 |1 P9 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. u2 q& \6 x9 Y, Q1 X
9 u, y8 F9 n/ H( l% H: w+ f公仔箱論壇 7 l* _3 r5 J- f: a* x& v9 i. D
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。5.39.217.76# ~8 t/ {; d" \, K
- u# `" D6 E2 U+ A z ( O, s0 P; j) N6 p( z
蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！5.39.217.765 n7 W9 N- [4 L8 }
5.39.217.760 M: J N: g" Q" m& `, I
 5.39.217.76# b. A5 P/ i+ g8 C
花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。 公仔箱論壇7 F+ ]; V+ L1 X3 K
tvb now,tvbnow,bttvb: u' |) a/ I/ K* g
$ N# R* l& `* C" }, B2 K( _花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。5.39.217.762 C$ [5 m: M, H4 V& K
$ y2 T$ k# z& x6 g2 S" F公仔箱論壇 5 K9 T1 f* r2 T) L; L2 Y% H
: q9 c: o7 M' G! S% m公仔箱論壇
; T' ] s3 y1 T$ ] y6 T蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。5.39.217.76% a3 b6 ^1 `$ O/ [5 M
0 Q3 o+ C0 J1 C3 G) Q" ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ F1 f( E: R8 n6 p4 \接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
& I2 k& Y. S4 K1 k) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s$ E; }+ I' n4 K4 }+ Q8 s$ z* D
. h/ ?& Y. m7 A' T H
4 c2 @. i1 E, x) c' K' Q0 @ 5.39.217.765 T& b% G) S2 [: A$ K, Z# x6 P
不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。5.39.217.76' p! Z$ t5 |% q/ y1 V2 S
7 V1 s* o( U6 J# m" Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E& h" S% d/ f' _5 D; Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 tvb now,tvbnow,bttvb. @3 |0 a% P4 [- L2 d) J
% }; b# r% o7 g. G% H7 \ m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w& F* \6 b" c1 l
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。5 R( H# V! Z) {1 `( u
6 _8 j! Y* n U% r6 A, v( A" U' k' l公仔箱論壇
1 V* e- Q" P7 y- I3 k西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。
1 i4 V! n& s2 L! P; m! Wtvb now,tvbnow,bttvb$ v8 n& [3 \* u0 S. X" c' ?
 5 m: x" x) X: b- J
5.39.217.76" U5 o; ?% g: l8 r
 3 L" R! h" f' i$ C3 ^" }) C% F
而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。tvb now,tvbnow,bttvb' S# l3 n2 [7 U' T4 `, G9 _
5.39.217.76+ n3 B" Z# e4 Q: G* I& h& Y
 tvb now,tvbnow,bttvb' p9 n. b! U4 o0 H _
tvb now,tvbnow,bttvb6 @) _1 h/ k& E, R: I8 l
8 y7 n2 l/ r' r% ]! ?9 {& V4 _tvb now,tvbnow,bttvb現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
. G- B2 I9 n% f: ]; d1 S7 D! p; i5.39.217.76
3 S- X# l! E1 ~3 r( [6 ]1 ^公仔箱論壇地址:觀塘敬業街
- m) b7 _: V* f; ^% g" z: G1 T |
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 