 昔日的淺水灣酒店露台。
$ S- y8 Z. U M
/ L* b8 z4 j$ \, Ktvb now,tvbnow,bttvb淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。
3 o p8 D# r! |" e! C% x5.39.217.765.39.217.76; u5 z1 C; z" z
除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」
$ I. U& H3 ]7 j: M" L' q/ ^公仔箱論壇# i/ l0 E- a. E% @1 T/ I% M
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」 tvb now,tvbnow,bttvb3 P( ]2 t+ i1 ^( B
8 e) D+ L8 ?1 E6 L7 K# d5.39.217.76 5.39.217.76! ]. i4 p! k3 J" Z3 }3 H
美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
6 z( D' w' m! v$ ` n5.39.217.769 M: k. R4 W' a
 公仔箱論壇" X! @# ]% o5 d+ i% u
1920年落成的淺水灣酒店。
& f4 f7 n% C, p7 C8 a
8 V3 m* N3 O% V0 R' v( m8 J6 f# x 公仔箱論壇7 w0 v5 r( i5 j+ _! c
1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
" A. t! B9 G8 l5 M/ L% N% K. ]5.39.217.76
) z, Y* r. @8 J6 S5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" c" W; q: `, ?) P
淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。
# D% }% U$ {5 \$ _$ I# J
4 H3 X( B% B H y% }1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O4 A$ q4 S. L: Z 鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。. X$ D* U; ^, B/ @
0 J9 R2 Z |! b% v [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光
. t; _/ H8 p# h8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。tvb now,tvbnow,bttvb& w/ E/ V1 d. b0 d& q s9 J/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: n- r4 U, e0 y1 v
嘆百年英式下午茶 tvb now,tvbnow,bttvb& y2 _5 T! f- t1 D1 q. @4 N) e; t% u
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。公仔箱論壇# o0 U0 j! v/ g: P+ G. M
公仔箱論壇+ o5 F b4 h7 t/ r/ F
3 j9 \. O) Q7 Q3 T' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統英式下午茶每位$288起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; B/ ]/ f3 p' G, p: s) |& e3 h
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
& x% F4 e2 h5 D2 h/ T& j+ n
# Y. r& G( y+ l% G' z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 g- E' h" Q/ |* [) \4 R
淺水灣梳乎厘 $138
1 u x2 S) w6 B1 W9 \& E8 K梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) @* }; g' f# X" x- ]2 [# N0 Y# N' J
( a% L: ?1 J( v5.39.217.76
# x# n' R4 u1 y& ?5 ~+ U7 m公仔箱論壇牛肉他他 $428
- u0 \3 K+ N& p- I牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。公仔箱論壇2 S4 |: v7 _4 Y# G8 k
% h5 ?2 y: o4 F5 d) b: m8 t# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 r2 c& D3 D/ G3 N
露台餐廳公仔箱論壇+ K' K' f& _$ B
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 