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材料: 8 x* v" _' Y& \+ h
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb( x" A+ K' u: {! C8 [8 z
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調味醃料： 9 | e6 g+ |! D7 j8 H' A
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 8 y! t; m/ L9 k- L8 ?
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芡汁： 公仔箱論壇; x* v# r& G3 H8 @! b
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇- F/ F6 l6 }( r8 N9 F) G
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做法:
% s' ]% q" e3 O7 g1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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) ? [8 I$ P: u+ h8 y1 e+ H2.五花腩肉片與醃料拌勻。: i6 Z7 e# T6 _' x' W, t
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
7 ]: P0 b |; Z+ v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J2 `0 I# V, w v/ y公仔箱論壇4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb R' e0 R; a! _3 \, Z7 `
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X8 Z8 m- \! z! V+ l' W
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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