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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) a$ A, Z# c& ]' L/ U4 b
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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# @( B. z& E4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s) ^+ G# ^' F$ i- U% N8 t調味醃料： 公仔箱論壇2 H. y J: Y, y; |
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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7 d0 W6 R+ y6 K# x! i8 i: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 t* K T! E! M2 e
芡汁： * c' i3 Y7 j4 F+ N
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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, p* R8 o$ [9 ^/ E8 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 D: [5 K- q$ i3 h9 m% R
做法: , ~7 K! j }2 U$ Y/ p' }
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U' k4 ?( A: a
6 p2 Z& }7 F" E) A9 |. _5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。) Y5 u& k% _ Y+ P7 Z- S$ j
: p* k4 t" D8 R4 Y3 m; U4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 a' x0 d5 ?0 }3 r
* s" T) f* k& F. p5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。& e* f8 M2 x0 [" k; D+ r- f
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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