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材料:
) |$ l3 F. j( y3 c7 z6 P$ l, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）1 `5 r. S9 {1 S7 N' Z6 b9 }, Y2 {
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2 Y, V0 Z* l$ a$ ^# M% l- H7 N公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇8 @- W; `# p4 {3 e% O
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁：
0 j5 N, [* c- M2 t1 t6 A$ M- x5.39.217.76蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 c) C& V$ C& D0 n4 l
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇; Q! b$ n" L9 m! y6 N/ X2 X
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.76) {( ^$ t4 @% _1 q5 z. L
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.76, z& ~0 L5 U: Y' @$ W& T9 A8 _
: y- X: n. ^ [公仔箱論壇5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。3 `, J& f6 `1 b0 ?, a
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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