7 `3 T8 Z" B. a: H5 V" P6 H材料: % [4 H# ^7 X9 Q6 q- \' N- g" W
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 b) t1 P$ B# B7 W
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2 B0 |: ?: j; L2 I3 K調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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2 H0 c" W% U# N芡汁：
2 @! T7 Y% ~" F+ U. Btvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76$ i* x, t$ W( m% H: e( S0 R, |
5.39.217.76/ ]: i! X; d! _) i+ I9 v5 u* F
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做法:
" M0 l" t5 c6 c" E- L# ~: T. otvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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1 V3 N/ D: c: \9 \) ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。! Z% Z) M1 C5 \6 e; q, i' U8 _2 G6 z( d
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。2 ]- }0 n6 ?4 C4 F6 ^
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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