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材料:
, T+ O. m8 l6 u$ w1 z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙公仔箱論壇 G3 f9 u { X& i4 ~' S) b
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調味
/ I5 Y J: C6 `' [5 h0 B& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
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" b4 R; L* H ^+ [) u- E做法: & L3 C" q9 O6 }5 f% m
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。, r3 Q1 L% B! h$ t6 m( B
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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7 ?2 Q- p( H: I9 R. G' H/ T5.39.217.763. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。公仔箱論壇 t, z3 L( [2 X. `4 B2 _
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。3 v1 s- N! y4 d8 ^
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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