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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R) F3 a5 J4 `" o5 j; M" |6 c: [
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R" R5 Y9 }8 z3 X
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調味醃料（腩排）：
' [7 r4 E8 }- F itvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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% K6 Z6 ?2 _0 I1 U6 A' `5.39.217.76做法: 公仔箱論壇5 Y2 ~* h! @* \
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; K S) J) o$ K- H% A
! S. U! F8 T9 i; W* ?0 Z4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。0 N* I* T) O% z$ W1 I& V. T
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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