: \2 n- U, O1 M" R# T: Z s材料: 5 v( t, T; X( D
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* ]( j0 r1 `
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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5 c, M5 C( |! T1 g/ j6 m; a( Z5.39.217.765.39.217.76: d+ {" B! f: o3 B0 S+ n& c
芡汁：
- z; q) \9 a; y: L3 W. {* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半; O% l, L- [% S5 ^
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' l1 b3 t# z4 Z: Btvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇4 q" P' z1 Q/ v& ]9 C$ [9 c; ~
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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& M0 m9 I3 }$ i4 j2 A& Z7 z0 ?/ w5.39.217.762.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; M4 O: k8 o- ]/ f
& U# o5 i8 d7 s" O: S公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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