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材料:
( H% G8 U7 N, V7 S2 o$ `大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙' i/ p0 i+ V2 M7 s
5.39.217.763 }3 F; ?8 W6 |1 I& j7 l& a
. y3 \. d: x) N) T5 A調味醃料（大魚頭）：
2 ^' O9 Y& }; X( E2 P* W: G% r0 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 # l( v$ j: L2 k% e4 x- i6 T
, j0 X% y w( s. H- ]; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [2 u- M6 w6 I' ^/ ^2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 I! k# G/ a" v1 v
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb2 A- |, X7 p# r. O* ^) X* |
4 h4 L9 c* P; H0 j. @5.39.217.76
( X1 E$ `' `! c, a* ?7 _4 utvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& {2 s. Z* p% m
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。公仔箱論壇8 |0 f& G' W; J$ h8 [$ m
8 B! Z) s) y2 Y. a3 u1 ^, g# X公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
+ e4 H' s( h# W2 e; A6 f7 `9 i: }: S; _, a( R/ V
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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