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[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲


, s+ S8 a: V! o" R5.39.217.76材料:     
3 q4 x. F- F, M$ _6 [- z' ]: mtvb now,tvbnow,bttvb大魚頭 1個(斬件)、韭菜 80克(切段)、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條(切段)、花雕酒 2湯匙
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) u. v5 {+ D/ O" Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(大魚頭):
3 J4 e6 y2 \( S! P9 K, o. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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3 [+ {1 z9 A& ]$ t4 m7 |2 }+ c5 u芡汁: 公仔箱論壇# Y" N) @' Y( }1 |. f. U$ C
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半2 m2 F9 G0 L6 t9 `: v4 ~/ @
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做法:     
; t& c1 H& O# ctvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾,與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。5.39.217.76- B8 R7 K" B0 f# y: Q8 ]5 X9 I
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2.隔淨魚頭,薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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6 l. |1 j, k9 Q- Q  M; K' x+ @3.剩1至2湯匙油,加入薑、蔥、韭菜炒勻,魚頭件回鑊炒勻,灒入花雕酒,倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 R1 n& z. F% R. \

2 Z! S  d1 [% \; p9 ?7 D! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 W8 r) W6 U8 d. ^' M5 ~
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