這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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0 n* w% f- I) c' a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊
! }1 e A$ O* q& p公仔箱論壇菠菜葉 850克 5.39.217.76" ?, J/ `) |8 m) `* E4 Z
雞蛋 2隻
0 {/ c) e0 A4 ?; W8 O, t9 }Ricotta芝士 450克
W7 f1 H, ]2 F* f# k. H/ z* Q' Q% K$ utvb now,tvbnow,bttvbParmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N7 Z8 K' P. I) q8 b, a
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇4 V( a2 a2 y/ D5 M" |
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5 Z- h5 t4 A* o% j, y做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 V; X9 T5 x" u% t8 G& J3 \
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4 V% M$ V% j7 P9 Itvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb) }8 @: S% }0 K
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. u2 I3 j0 z, X5 l* X7 A3 R公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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