這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！( e$ p, ~. P- B6 @6 G+ d
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材料~
3 ^( q, t2 K6 F i圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇5 t* t7 i2 u1 T3 q+ y; }
菠菜葉 850克
. }* c8 \( m' `$ \, V- Y5.39.217.76雞蛋 2隻 ! U$ }$ @5 z) M) d+ c, r$ n" q, ?
Ricotta芝士 450克 5.39.217.76 g2 q; S0 \- o+ v
Parmigiano芝士粉 50克
" s' w3 i3 b* O, d; `鹽及胡椒粉 少許
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做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 b5 H3 S T8 I4 d# r" y% s
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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; C* R7 y& L# p8 i/ d2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 V7 A/ Y# t- X9 `; J4 _
H1 T$ V0 D* G3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.767 b% {- D/ ]! S: F6 }- H1 \
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇1 e- @ E1 e# E' `; _
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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9 @+ |9 D% R8 a* J+ M5 R: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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/ b: g, D6 D ^( h8 F [tvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇& A6 H! m! v j5 b
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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