[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ d! s6 f6 ?% }/ x8 k; Y- S
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇3 w, [7 ^$ u# C; _
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$ C! o! M3 |4 e4 x& Q0 {調味:     公仔箱論壇3 `- w3 w" d6 ~6 T
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& w# Y) K' I$ w% @: H) @, L
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。! T* u" A5 k+ J2 i5 v
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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5 h" o9 s6 f0 t7 j% L4 m9 g5.39.217.764.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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