[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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! U- u2 q& ~, @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: (2人份量)
$ e) A5 \2 x; \0 q7 l豬梅肉扒 2塊: N5 A. V/ [( d1 v, D+ Y+ q
薯仔 1個5.39.217.761 |$ c4 C" h" b& H7 g0 i! y9 y
洋蔥 半個公仔箱論壇0 S1 M2 a. q( ^+ G
公仔箱論壇- K) x6 t: A- a1 c" W. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 }1 L8 Z' h( O1 y( |+ j: S

( _9 c" F6 Y! X4 H$ [7 n; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f* ]; A* t: m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料:9 A$ Q6 L! n& J
生抽 1湯匙
3 k9 H% w% v* n$ ]5 }+ X& U糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  K+ R! k. }9 N4 u9 S8 |8 V8 h
紹興酒 1茶匙
" j3 U. ?) }% d' J$ x7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許! o- o: A# Y4 b7 o3 j
麻油 少許
7 H6 ^9 j  _& f3 w+ c- F- Q$ `公仔箱論壇生粉 1茶匙 (後下)
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3 d- x4 J% x  O" m7 |9 V5.39.217.76
. ?" k+ _4 U) k! K5.39.217.76醬汁:
" d6 |: ]2 C% ~2 O; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HP醬 2湯匙公仔箱論壇/ o& Z' ^1 J( {' _
糖 1湯匙
! j( b! ?5 B3 j8 J4 R+ Y意大利黑醋 1茶匙$ y# T- [* y. @8 ]% \6 |1 c9 p" k
水 2湯匙
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* m. X- t3 Z9 u0 H# u7 M5.39.217.76做法:) h) A1 D/ \# u+ R% c
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。5 b& L1 a9 ^  ?& j) X3 C
公仔箱論壇0 D; s/ z- Q2 E1 h4 P9 T# f0 q

7 ~7 Q1 P) N* b+ f$ S2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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  b6 |  v& H- e8 M7 A公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇2 r* U% J$ L, n0 G" e  x2 W

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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.76; V: o% }8 e9 t; T0 ]
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2 F8 I# z" ]* l& t( L& v7 s* `8 v6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& D. `& K5 `, E
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**小小貼士**" ?& H! W* W* R5 Z
- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 Q* M- I5 ]5 n, |
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。" ?/ Q& e! F$ t- R

; Y1 \1 o: a, N' d. J: K公仔箱論壇- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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