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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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. h0 B8 S8 A. @1 Dtvb now,tvbnow,bttvb日本蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( L2 P7 R. F S, }, t- x
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粉槳材料：
6 N6 Y! L# i9 s, |8 F麵粉.....50g5.39.217.76. a, y9 U* F8 D2 b
粟粉.....2湯匙
& S5 H9 H( k8 D( v- P發粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 ~- V& M; ^
鹽.....半匙! G2 m T4 Q% R; T; T: y8 V$ [
冰水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 g6 \$ V8 p) T# I
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做法：
4 ~' o( I+ ?5 D: j) ^% S3 G n蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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) c1 P, N ?, F將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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, x. ?* P, F* e蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。1 R( d4 l U2 T0 i5 D" e# w5 q6 M* a
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1 ?0 h U# F' D/ P5 ~9 V8 C盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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