新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
6 s: b& u z8 Q: b6 E, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ \! @* m) F8 K- ^9 ~
●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。tvb now,tvbnow,bttvb, p: B* A) `( R# @0 o
5.39.217.769 ]: } i! ?: f- D# X5 \! k
●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
7 T/ F/ s& P# U公仔箱論壇
1 E! M( e8 t( w8 ^新光潮州菜館5.39.217.76$ q4 P" T7 B7 Z( R+ q
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 