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Tua Tua Sliders $98：用上新西蘭的蜆及魚肉搓成漢堡扒，沒摻入蛋、麵包糠及麵粉，配以Bread Elements的墨汁黑蒜包，鮮味滿瀉。 tvb now,tvbnow,bttvb" _; [, J& f' ?3 Q& w
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* [' }* f( E- ftvb now,tvbnow,bttvb來到中環新餐廳Motu Kiwi，才知道新西蘭有的不止好風景，還有豐富美食。新店選址嘉咸街，沒汽車駛過，行人要沿斜路而上，悠悠閒閒，切合新西蘭人的慢活作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @6 f% Q" Z6 _& c9 K
) ~1 k& } Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb負責解構新西蘭菜的，是老闆兼大廚Vinesh "Vini" Nath：「新西蘭物產豐富，生蠔、青口、蜆、牛肉、羊肉、蔬果等都很優質，坊間有很多法國餐廳、意大利餐廳都選用，為何就沒有新西蘭餐廳去用此地的好食材？」就這樣，這位在斐濟出生、新西蘭長大的大廚，便跟未婚妻Jo開店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) q) G; _+ _
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吃出新鮮原味tvb now,tvbnow,bttvb* W7 V- W- |$ ~' ~- v) C5 p! W/ S6 F% B
店內超過九成食材來自Chef Vini家鄉，像海鮮、羊肉、鹿肉，甚至帶來咖啡豆及飲品，麵包則由Bread Elements供應。菜式都是個人創作，不怕跟出面類同。迷你size的Tua Tua Sliders，漢堡扒用新西蘭蜆及魚肉搓成，味道鮮活；Venison Hotdog的鹿肉腸也是大廚自家製，屬當地人的早餐、Barbecue至愛，他卻用來做熱狗，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜等，更易入口。
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+ Z1 M4 L9 P/ O" S; ~Smoked North Island Lamb Ribs則集合多地風格，羊肋骨用當地Manuka樹的木碎煙熏，帶蜜糖香味；而芒果醬及混在飯裏的椰子乾，則充滿斐濟的熱帶風情。「好食材是主角，吃出新鮮、原味就好，烹調毋須過於花巧。」Chef Vini說。新西蘭人很愛蒲Café，趁午後來坐，喝杯當地知名的Sublime Coffee或有機果汁，面對開揚街景，很寫意。
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; D' u& q' ^+ P$ |- @, N- Etvb now,tvbnow,bttvbMotu Kiwi
7 b5 }6 `8 g) [* E7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街太安商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb: U. n% }! E9 O- v
平均消費：午市$120、晚市$200" l' R5 i( z6 Z, g3 t% S/ `6 @: L
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2 d; _* K2 F% O4 \' P. f# BSmoked North Island Lamb Ribs $128：用Manuka樹的木碎煙熏新西蘭羊肋骨，嫩滑帶甜香，鋪上芒果醬，墊底有加入椰子乾的炒飯。 + d, U* g/ x# n% Z, t
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Venison Hotdog $128：自家製鹿肉腸，味濃郁，配洋蔥醬、西洋菜及醃椰菜增添甜酸鮮層次。 公仔箱論壇' o8 u' u8 i% _0 V+ `) N y
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Sublime Coffee $35：品牌成立十年，有機、公平貿易及作小量生產，當地很有名，首次引入亞洲。 1 U9 j$ t) ?. Y( V
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0 L5 p- y8 l' n4 n) m大廚Vinesh "Vini" Nath（左）於新西蘭長大，跟未婚妻Jo一起開店。5.39.217.76$ G. I6 k# l4 w
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, n* U; ~8 A* T2 R9 R2 u店子可容納十多人，環境布置營造homey及casual氣氛。 5.39.217.763 O- m3 j) |) V- t( W
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發表於 2015-6-30 05:04 AM
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