 昔日的淺水灣酒店露台。
; E1 U0 @1 K, z0 m; a) v N3 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. O; D; R. q3 |* L& X
淺水灣那段殖民地歷史是這樣的。Repulse Bay因1840年代於該處停泊的英國軍艦HMS Repulse而得名，其時居港洋人已深愛此地，在周邊山坡上興建了不少維多利亞式建築，包括於1920年落成的淺水灣酒店，將淺水灣發展成上流社會、資產階級和貴族的度假勝地。1933年，當時因華人身份而被一些香港會所拒諸門外的何東爵士，就在淺水灣酒店宴請愛爾蘭劇作家蕭伯納。到六、七十年代，政府開始發展康樂設施，政策推展至淺水灣，香港拯溺總會於六十年代末進駐（即現在的鎮海公園），搬來觀音、天后等，淺水灣漸趨平民化。1982年淺水灣酒店宣告結業，土地改建成豪宅，發展成今天豪宅群與自由行的局面。5.39.217.76/ J; L* m0 B; R1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; x& D0 v* p$ E3 E& m
除殖民地歷史外，文學足迹也是淺水灣歷史的重要構成，彎月形的沙灘似個避風塘，聚集來自五湖四海的文人雅士，匆匆而過留下足迹者，包括張愛玲、蕭紅以至海明威，「淺水灣是很悠閒的地方，跟殖民地文風以至上海所謂的海派文風很契合，於是有不少作家都很喜歡這裏。」香港文學生活館總策展人鄧小樺並不是淺水灣的常客，但在不少經典文學著作之中都會找到淺水灣的風景，建構了她腦海中對淺水灣的印象，「除了張愛玲和蕭紅，陳冠中於七十年代亦寫了香港三部曲第一部《太陽膏的夢》，呈現很多淺水灣的摩登事物及當時人的衣着。所以淺水灣在香港文學中永遠有種異國風情，可望而不可即，帶點距離，又帶虛榮。」
1 ~6 @- c2 W- ?7 G3 s" {, p5.39.217.76& u7 n& r* h8 ]1 N4 ^
自小居於南區，是淺水灣常客的詩人梁璇筠，部份作品中對海洋的描寫，靈感其實來自淺水灣，「跟深灣或赤柱不同，呈彎月形的淺水灣有很溫柔的海浪，好像撫摸着沙灘一般。」今天坐在沙灘上，身邊是人來人往的自由行，要細賞淺水灣的溫柔得看時候，或像小樺說：「我們要運用想像力，因為在文學歷史中的淺水灣才比較屬於大家，例如在《傾城之戀》中淺水灣酒店那幅代表永恒的灰牆。這些文學痕迹，得靠我們的想像和思念保留。」
4 x0 C2 d0 F2 _2 t6 I公仔箱論壇) e0 ? c2 g, Y
 5.39.217.76, w" r0 e8 Y& w3 ^& Y6 |3 V$ t
美國大文豪海明威曾下榻淺水灣酒店。
! V4 U0 o+ ?; g$ N# a {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* [( O) m5 ~5 W- b, U& ]2 a
6 I3 ^- M& D% n: Q2 W1920年落成的淺水灣酒店。tvb now,tvbnow,bttvb' i9 e$ t9 G- y, }7 m% ^& {
! h& c1 v0 o/ A# S! P' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% F6 O. x2 I r/ i$ ^6 G
1920年淺水灣舉行為期數天的航空日，其中一架水上飛機停泊在沙灘上。
$ K( n$ Y2 f. a) v1 w5.39.217.765.39.217.76' }( l! l8 F7 d; U0 k! d8 P
; d2 M4 t9 S! t, j0 ]7 X! B) o, [0 m淺水灣的異國風景和人情，散見在不少文學著作中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v. W( N. D/ c4 B6 m: A
3 l/ U% ~) `6 W" A) b
 $ h" z b3 L0 N6 @* s* W8 K
鄧小樺（左）因文學讀到淺水灣，梁璇筠因淺水灣而寫大海。
& C( a1 {- @) U. f4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
: ?: w* a4 t: N8 }7 X# \( ^典雅露台餐廳 緬懷殖民地時光 + Z4 ?% o. {1 d, \/ U& q- c
回顧淺水灣的昔日風貌，怎能不提淺水灣酒店（sorry是影灣園）中的露台餐廳呢？現時的露台餐廳仿照1920年開業的淺水灣酒店露台的模樣，長木條堆砌成的天花、吊扇徐徐的轉動、呈圓拱形的木窗框、牆身的花紋點綴……保留了近百年的風味，依然高貴大方優雅，充滿殖民地色彩，讓我不禁想起《傾城之戀》白流蘇和范柳原初次邂逅的一幕，這一幕亦令張愛玲迷對露台餐廳神魂顛倒。雖然餐廳於2009年重新裝修，地板顏色轉變了，原本部份露台位置亦變成餐廳的一部份，可能會讓影迷有點失望，但透過偌大的窗戶，看着跟張愛玲當年的相同淺水灣景致，叫人安慰。
f! D5 V2 Q* T$ N: L2 \公仔箱論壇
$ r. s& I k8 e1 ?1 o, T) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘆百年英式下午茶 公仔箱論壇* H5 F8 D' R+ X) s( }
露台餐廳外貌變了點，但這裏仍然保留不少招牌菜，像傳統的牛肉他他，大廚Matthieu Bonnier將安格斯牛肉以人手剁碎，配合簡單的調味，保留了牛肉的原來鮮味，伴上脆多士同吃，可以中和膩滯感覺，細心又貼心。至於最受歡迎的必定是英式下午茶，三層的afternoon架上，放着自家製的三文治、布甸、鬆餅、果撻，最近還加添了macaron，讓下午茶更添豐富。接近一個世紀的露台餐廳雖然菜式不停在轉，但那種情懷仍然沒變，我還是最愛這股殖民地風情，就像英國淑女般有點典雅有點大方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x, S& _0 b; L X! R0 L) t
公仔箱論壇& ~. ]5 G* S: f
2 A% j3 [3 S# S& X5 `5 i5.39.217.76傳統英式下午茶每位$288起; J. R7 k2 V( [3 v0 |+ | T! q
無論是鹹點還是甜點賣相精緻，finger sandwich以餡料包裹麵包，繽紛顏色更添食慾。
% M( u0 k) q$ j8 b公仔箱論壇
8 K2 E+ a; Z0 _) I1 {" h公仔箱論壇
# d0 F0 |' R9 X淺水灣梳乎厘 $138
- L+ u; I. g, d! W3 p7 _5.39.217.76梳乎厘質感極幼滑，入口即化，細嚐下散發出淡淡的香橙酒味。
) Z" \# L x o H+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4 g9 V7 k' `5 U# y" }
$ V8 L A' m; V公仔箱論壇牛肉他他 $428
3 X# M7 X- F% o1 _- Y牛肉以人手剁成，嫩滑又帶牛肉鮮味，伴以脆多士最能中和膩滯感，而配菜的薯條香脆。
- a# X1 I! M3 E k1 q
6 `. U1 g: W$ l" |# O1 o/ q c6 J7 s! c5.39.217.76
$ G: Q; p9 ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露台餐廳tvb now,tvbnow,bttvb# t# z- o) [# t! r
淺水灣道影灣園 |
發表於 2015-6-28 06:31 AM
| 