這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！公仔箱論壇, |$ J; x1 p9 L- L
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材料~
5 k: O4 Z+ d$ C. M X4 H; Ttvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇7 P" G; I- a7 M$ ^9 n7 |. P
菠菜葉 850克
6 U& }1 Z- X$ g5 l: T8 L; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 V9 F8 G. t- [; w
Ricotta芝士 450克
u) L! `6 r, M* A0 Q; J4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克
6 h5 k2 g1 K4 n8 g7 ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許
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5 |; t. K: |* _* i' m做法~tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 O9 I, F @# B
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用" u# L. N2 Q( Q- ~+ W4 q
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb4 P) u# w0 |0 Z m O
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度: |5 I, }1 d& \/ t3 R7 t6 |* R$ C
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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; O/ m. l: c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C' U- Z8 G9 c6 ~/ _tvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.76, L3 {5 i$ i7 y3 |6 X8 [
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7) 然後每份向同一方向90度轉% x' |* s0 r9 }/ n
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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