這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！5.39.217.76: L& Z% t$ Y% M3 k( Z X
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材料~
5 N9 l; f" Q: u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊 公仔箱論壇3 q' p& S" z) i) u- C
菠菜葉 850克 5.39.217.76- g* R6 B- f' a6 R
雞蛋 2隻
& e6 [5 z: a+ Y3 u9 etvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
3 ?* _$ b/ u+ L3 @ ]. C公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb! y) h; Z) O( Z3 J+ s( _) h2 D
鹽及胡椒粉 少許
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做法~
; N% H3 T: ~$ l" A公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用1 U ?& K% @# |+ S; M3 t
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ \4 K' R7 }( G1 I. w6 `. `: i4 \
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度8 H: w' H/ m/ @3 C: }$ T+ ~5 v+ ?
$ i1 \+ X6 z& M2 u# y3 r公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5 s- w6 N' T0 f' Z& i3 F- gtvb now,tvbnow,bttvb5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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