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材料: 公仔箱論壇1 O1 j4 `5 @1 S' w& q
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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+ Y( `4 _9 e! s- m調味:
- j, {! C4 H' @. k3 ?/ o: c公仔箱論壇番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙: ]/ ~% u3 [' K4 g2 D0 C- C
" y7 d3 f+ m3 y0 @5 S5 ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 I7 E" i( v5 G; o8 J8 U
做法:
1 h5 }0 Q' ]. S) A( {0 k1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ U0 r+ P7 k$ U$ A1 v% `+ B: r' a F2 z
, W4 m( {* F) k; H5 I公仔箱論壇2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。tvb now,tvbnow,bttvb8 O p/ c6 A3 Y; v
6 O$ ]8 h2 D3 S* ]/ n# @tvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f; B: P$ H, Y. ?, K2 {4 e9 P4 C
2 C7 e( p! I, a3 q4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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