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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ L( s$ l' A# v- r
芋頭100克（去皮、切幼條）、梅頭肉100克（切絲）、韭菜或韭菜花80克（切段）、紅蘿蔔80克（切絲）、蒜頭1粒（切片）- J) a7 c, |; @6 ^
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. n$ V9 ^5 _/ a1 ]* t+ b3 r* Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
' Z: I; y; r0 a2 [公仔箱論壇馬拉盞（蝦膏）1至2茶匙、豆瓣醬1茶匙
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醃料（梅頭肉）： 5.39.217.763 \; i* O* ]5 p" ]+ A: @
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 s% e1 D9 D: Y( E+ ]# v* B公仔箱論壇芡汁：
! M/ w1 I+ j3 U5.39.217.76水4湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: 6 X# C& m, H$ A! A
1. 梅頭肉拌入醃料待用。
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2. 芋頭略略吹乾，放入油鑊以中慢火內炸透，取出。9 w3 _ ?6 J) t+ A9 ]
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3. 剩下2湯匙油炒肉絲及蒜片，加入馬拉盞及豆瓣醬炒勻；加入紅蘿蔔絲及韭菜炒合，埋芡。9 r& {: q5 o& a) M& o/ r) V# C% R/ R
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4. 最後撒下脆芋籤炒勻。' x& A/ K7 `7 H3 S/ j) ~
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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