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材料:
. i3 [" b/ H& P蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）; b: |' `4 e6 `3 f5 ` L
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調味:
a$ d ~) F2 btvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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9 I5 p+ F G' z做法: 5.39.217.762 C1 N& ]* k$ V8 X8 F- t* z
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。tvb now,tvbnow,bttvb- H: r' N0 P6 A* E0 X8 M- k
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。tvb now,tvbnow,bttvb9 R% `4 }' e# C6 t+ h' [8 q: G S
, I) L" N$ ?' Z3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。公仔箱論壇+ K9 z# [" M. R5 I4 x% j
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。5.39.217.76& z7 R2 Z7 u5 Q. Y2 }
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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