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材料: (2人份量)
2 S4 n5 D' C2 z2 D豬梅肉扒 2塊
1 @! T% s3 z- T; y, d0 P7 |1 Xtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 M- k& ?1 q& m. X% ~
洋蔥 半個
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7 i; o* o/ f j0 m4 X公仔箱論壇5.39.217.76: e {7 b9 Q* b4 F
$ o$ c+ h0 A$ t. b! z# k# @" ~. c5.39.217.76醃料:6 ?& Y5 i% ^8 N$ D, `" Z9 s# _
生抽 1湯匙公仔箱論壇3 ^8 z+ N% H% e1 I7 U
糖 1茶匙5.39.217.76- |2 [. ^! G8 L1 d" y
紹興酒 1茶匙
3 x# ^9 I+ }) T4 s! Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許5.39.217.76& o$ a5 v8 G% V' z
麻油 少許9 t Y8 r: i2 Y! V* B0 `. v5 s; H
生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:
6 X; x. j% n. s( YHP醬 2湯匙
4 q' f& c1 p) r# W" ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
. e- C0 ^ f5 T0 J7 B9 T5.39.217.76意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A# Z0 w& I6 G3 p
水 2湯匙
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3 @ Z& z1 u8 s6 a8 R6 b0 ?5.39.217.76
( X( i: g; n1 a3 Y$ K. D8 g5.39.217.76做法:
4 J0 O0 _% s) e" w1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 \$ n9 R1 s7 h9 K
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) i( ?2 A$ y1 X( ?8 a# D2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇5 K2 E/ h, Y% m. J
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ R. T( @0 ^# r. W5 A% b! t4 ]
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7 _1 a0 O$ w# q% a- s/ C6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 N3 u) _. L" y
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**小小貼士**公仔箱論壇$ Y8 D& c( Q/ N
- 如時間許可，可預早一晚醃定。5 e, x `- b, ?1 K! b
8 Q$ ^% e1 r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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) [0 d, E; ^+ e4 ?- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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