4 D4 N7 |: h8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 p/ _, i7 P, D
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材料: (2人份量)公仔箱論壇! a" W; x l7 d# P4 j" M9 U
豬梅肉扒 2塊
# b- _% }( C! G# Y; Y5 A薯仔 1個
$ t# q! O) s4 O2 }5.39.217.76洋蔥 半個
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醃料:) n- W8 m% i0 S0 i
生抽 1湯匙
( W9 P& V: o7 P7 J: }% Z. v6 d糖 1茶匙
% T3 O. j O& F. R0 N公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
1 p4 ~) Y: ^ q& W* B2 ?) btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇( w" K& F- O0 z m' n/ c9 I. H
麻油 少許4 t4 a; v' j- L, D3 e: I$ K
生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb( o9 @3 C% T+ A) J5 k3 m+ I P+ A+ }- T1 Y
HP醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; {5 U9 s: v1 H4 U7 t$ s6 J% J2 C
糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 h# z- H2 T2 v
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n' z" d* f3 y+ g$ |' K+ z4 m
水 2湯匙5.39.217.76+ t8 {* A s7 j2 D& _( _
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4 S5 {- T" w2 ~% _2 p' c* |做法:
7 k& k1 o+ F w& q+ R5 x) c# M$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。1 Q4 l% g8 n2 f/ m1 v& H, M$ ]" ^
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. ~9 M* G5 \0 O8 T0 V2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。5.39.217.761 `" J- O* _" |/ S+ T4 O6 g
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8 `- [) G: A, ^( A- S( ~0 }3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。) }1 Z6 S9 }# O6 e
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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