[中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)
+ L- M: P8 D9 m% T0 T" d! e% Ltvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊
7 ?- {( ^  Q, K: u薯仔 1個! C; \& K. ]9 e3 p4 O
洋蔥 半個
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$ W6 I8 ~4 i3 ^; f6 s) }醃料:
) ?: p7 X6 G! K3 r5 D% ?生抽 1湯匙4 K) U) R3 x: m5 T6 a# M: S: P
糖 1茶匙
. s& J' X/ D: r* p2 jtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 G& ]' n0 l) |0 t
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D8 C: v+ o; X# N( `, z
麻油 少許
  J! ?. ~6 o* q. g; [5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)
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- d3 U! Z- {$ }( k6 N  a( ~tvb now,tvbnow,bttvb醬汁:7 @. \! V* V; k: Q. I# c
HP醬 2湯匙5.39.217.76( M: l, f  R9 X) n
糖 1湯匙公仔箱論壇/ Z- c" E# C- h$ L5 F) o
意大利黑醋 1茶匙, G2 E; e' H- q
水 2湯匙5.39.217.764 g$ f+ X0 s9 p- C  h5 V

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( S! c1 g, W  E# N7 c9 G" _5.39.217.76做法:
, V; Y, D2 k; d2 s, ~8 w5.39.217.761. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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- H# p. j2 S  G4 K; _; Btvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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+ i6 l( \; I9 u: N* L4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X, X3 q2 N2 U( T8 X" S

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! J5 p* Q# @9 E$ Q! D1 E4 c5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ A8 N2 f  |# E! {  }

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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。& m7 V) [* I# Y8 b
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4 O; W5 @- F5 W. f) e7 U公仔箱論壇**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb. U! Q8 ?+ P/ A. W% r3 H5 q
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
" k) x7 ^6 _. J) B, W' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y) p0 [8 c( Q3 `9 |tvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。7 l6 g% N  M4 o4 D" j

) x' h6 d7 O  H1 V* h- 可用喼汁代替意大利黑醋。

青色之叶

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