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材料：' M# T u. w. ~, l% ?
清海班 500g（其他班類都可）
6 F+ D; ]! x% M+ A* T w; b( o+ t芫茜 1棵5.39.217.761 \+ i# ?# q% |( j5 v# u
蔥 1棵
( g- w9 s( r. H' k# W* U7 _ e: l) ^tvb now,tvbnow,bttvb薑片 4片（切成幼絲）# G2 F3 Z! X% D" U
5 g+ S: i" l) I9 a6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 W; R6 A* A4 E/ I E
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）公仔箱論壇9 v4 C" g: H* U" U
生抽 1湯匙
' a# Y9 ]7 W3 j, k糖 3-4茶匙: ~; L. ^: H$ r" j2 Q
水 1湯匙/ M$ W. ~* I, L: o. H. a/ f
熟油 2湯匙5.39.217.76- V& N6 G2 G! S6 V) k8 I2 P
" g! L) J) l B. E. K; @6 e$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 Y+ c. R/ D; N: t/ ^7 K
做法：
% D8 P, w. m: R T5.39.217.761. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
% Q, s5 y) Q( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 w% ?- J% N( I" N& p
3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；' Y4 T/ @. G, a4 o8 W
. r; E( W. W9 _+ }3 H# C3 a6 ^9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。: \* {: ~: s% }! t. p
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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