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牛肉片 150g白菜仔 5.39.217.76% M* D1 A0 x% i( o/ S+ ~* @
薑茸 半湯匙
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蒜頭 2粒
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3 n/ N D7 K2 m公仔箱論壇牛肉片醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N& K% r0 k+ O# H5 |9 n
水 3湯匙（先拌勻肉）
5 ~) g; C0 k+ ^7 w5 A- z8 |6 m糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ _- e8 g0 r5 }' D
生粉 1茶匙
S/ H x( L1 [* z- }- c: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙公仔箱論壇2 e" W4 i( l" r O ~
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [5 g2 {0 {1 @4 M3 U! H+ S5 T
麻油 半茶匙& X6 n! Q8 {' m% ?
生油 半茶匙 9 M; ^5 g4 d- v, y
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雞粉 1茶匙
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+ i! n9 f3 C; A1 T- k生粉 2茶匙
1 ~; E' J8 k4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙% d2 d# n5 S8 ~/ {
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做法：6 H" l5 ?: f8 ^0 D7 ~; W5 a
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；5 w% m& i; G u! Z" E
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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8 \2 T+ Q e( d& n( {+ M6 X- U7 V# btvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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/ n l; _; | |3 C5.39.217.765. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 a5 e$ H" U. p! f( ?, [0 R
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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