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材料：
. J0 l4 v7 h' Y$ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔
* H0 W2 E2 @- `6 _- }& w9 j薑茸 半湯匙
8 l# d1 o9 c# j- N蒜茸 半湯匙
0 h7 Z4 ]( S$ a1 N& y/ a6 P% Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片 2塊
0 @$ l4 _& e5 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
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2 T6 D6 U- A6 \& d; i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `8 _7 A0 b: |; A( L. E5.39.217.76牛肉片醃料：
4 C: c+ `$ Y5 P3 b- U" Mtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）
- b% [. r5 I5 l c: O, m糖 1茶匙5.39.217.76, b/ t# Q7 O3 `' J, D5 b/ R9 B
生粉 1茶匙
( O- ]; w2 f% }3 `1 S0 htvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
1 M% L* P- G7 _! Z* U: m5 Y2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; v3 [; X- K6 n5 h
麻油 半茶匙
+ U0 [% W ^ q Jtvb now,tvbnow,bttvb生油 半茶匙
9 \* j/ I8 {. L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. |+ d% O0 u; M( _# S$ |, [
公仔箱論壇+ o+ z; S: U( b4 i
菜調味： G( C/ T# s. e H
雞粉 1茶匙
( [# c1 S3 v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! H% m6 }' h: u* n
. F8 Y7 b+ ?2 Q3 }tvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）公仔箱論壇8 m" L) I/ c$ z
生粉 2茶匙% B- i/ O: I7 E& g) T" e7 w! k
水 2湯匙
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" p. m c* J( `- F5.39.217.76做法：+ ], U; I6 K$ W. m
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
; r) q* j& `; q, K- j公仔箱論壇% \5 j8 B+ }. }- ^" |
2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B; ?! ^4 f9 V6 ?
: x$ j# F4 T- p- T公仔箱論壇4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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