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材料：7 g$ _! v% e! `: ~; l% I
牛肉片 150g白菜仔
/ n% [' G6 o& J: Y* Y, d. L' c薑茸 半湯匙
+ O0 \ x' t; b4 C4 w+ A公仔箱論壇蒜茸 半湯匙公仔箱論壇7 O( c$ L* O2 @: B" d/ K
薑片 2塊5.39.217.76 _3 j) f* @% D8 }2 I
蒜頭 2粒
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' b0 q; c+ M% p8 @0 K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [9 m" V" T- k: p. b5 B' N牛肉片醃料：
7 j* }/ {6 I$ Wtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）tvb now,tvbnow,bttvb! }2 c( ]# y; j# M, V
糖 1茶匙
, T9 W$ u8 m/ w! _tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
* P" l- ]3 m3 A4 q5.39.217.76生抽 1茶匙' J2 ]+ t% R( }
胡椒粉 少許
' S; z) r8 p5 L! k v" E5.39.217.76麻油 半茶匙
3 G) @7 \% q4 t- x3 T4 [' I) J生油 半茶匙 公仔箱論壇8 m; g, K9 X* ]+ C% f- Y
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# g7 w# O( i0 d1 ~公仔箱論壇菜調味：
) H1 z: \ p, |' @ |+ _雞粉 1茶匙7 R9 Z, y( _5 b$ F5 n. _* E# w
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; \: n) O1 o1 e, j) Ftvb now,tvbnow,bttvb＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; P) o. ?7 e
生粉 2茶匙
) a' F) f5 w/ h ?水 2湯匙
' q0 A' i& P1 z; a8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# X9 I+ d0 h# B; ?: ?$ n做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 m' |, r0 X! A
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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/ A2 q& W) N O! Z( Z/ P7 L b1 X公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；5 P: N& W4 f, n; ^; L% C0 U
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；, x% O7 y& I: ?& ^. F" F/ ?
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 {) j# R4 D9 \8 x7 x J* ]
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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