[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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. o1 I& w5 v$ T/ y" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
4 N' R  Y+ g/ W2 ~- @; D4 a冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
2 y$ n+ W) s1 g/ @+ b" T( j- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 c% X4 }) P/ T) w" ^( S

: i9 y4 W2 D* }$ l* J; U調味:     
1 Q1 k3 y5 ]2 S3 L6 J5.39.217.76老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙5.39.217.76$ s: c1 A0 @6 ]1 p" w' c2 L
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% a2 p. w  k' y) H/ H$ n8 P做法:     
: r  o+ o* }2 \4 u7 p1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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: ^" a+ P# o) W5 f5.39.217.762. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。9 H% H, K4 R* N0 R/ X0 D1 B

) u- O; c, a6 _0 o4 I6 i# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。9 s7 F6 {* Q! c7 ]

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