如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb- P, P4 G6 f- T: {4 z
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
) |# X" F: t$ ^% I發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇2 P$ ]/ r$ i! ~- l6 u% }1 |3 b$ O
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。; }4 E, O$ K) r) k6 Q3 }
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 Y7 v+ F$ ~' N+ k
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。 A8 s7 C7 Q9 E) u
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ j. v# t* O" G; N( p
糖公仔箱論壇$ D1 E, u9 R" @; a& v4 e) g. P
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。7 d' h2 h W1 r
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
' e6 W( L9 V; N3 \. W j5.39.217.76甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" S; b" z" B! X& }
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。6 r# ^- ]! a* A6 A& q8 _4 u
0 b$ @8 n0 L/ y. `. ~8 `* a) mtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
6 h' b% z F, B1 x7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
/ B2 c+ B8 P7 T! |世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。tvb now,tvbnow,bttvb# b9 Y$ s* e4 N8 {4 l" J' S
- F! G8 V/ O2 B4 J" P- R燙
+ n( Y5 L2 n/ r3 p8 ]/ K' ~. \6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）& \8 J' K" W& f+ |1 w8 a0 y \6 Y, z
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
* P. N- O2 Q$ d7 Y9 m公仔箱論壇喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
3 r0 G8 B E# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j9 w0 _) _, A' {中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
) P! v" \( d# b; }- Otvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，4 t) l. N' Y/ b0 Q& R. h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇- j" H5 ]0 [$ e" Q# M" J* ~
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
+ v- N+ v+ Y0 }5.39.217.76常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 e Z3 i; K# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 F+ C6 V/ L6 l
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。9 o2 E1 r- F+ M
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。, ?; P, y: Y$ U3 w
4 l& o5 h3 z7 W) H! U. @/ Vtvb now,tvbnow,bttvb咸
& x& K/ L/ H7 b8 h5 }& \/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇2 S9 z5 X+ e S) M: z
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。公仔箱論壇 r$ ]+ b. \- t6 }& t! a2 W) p
* Z6 V# N" ?) X& q8 Y食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
7 x; Z9 y! m8 b' j2 ^+ ltvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，& n' _4 u: E* _5 ^# t0 ~% \. L
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
+ d3 ?6 }1 X# }: q& L/ ~$ L# Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' z$ ]% \. @7 O, b
腌
8 A2 ^+ j; A* [tvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
" B9 d1 k4 {+ k" M$ H) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，* A, n$ J+ U+ k% P1 l. n5 Q& q
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。' r& N. L0 j% W+ d: _( m; ]! [
O! e5 K" c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，& t0 ^% J1 I; V; g9 o
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) I \ R3 Z& A5 [6 P
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.76" i6 Y: v, U- e$ m
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。$ `: m: V7 `# b& S1 F3 w9 d, ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F2 E C( l$ n/ P; R5 I! V
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
( \' D# ?6 x& d5 ntvb now,tvbnow,bttvb
9 u3 i0 k& D. d) X% |# ktvb now,tvbnow,bttvb熏
; L) I1 ^& }2 [/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。& Z1 t R+ N. s. S# q! V
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，4 U4 o# r0 H) M4 a6 ?6 l; c
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
' o6 j4 f# B; {5 Z( C$ L' L: ^5.39.217.76烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
+ b2 Y9 u3 l$ v: Qtvb now,tvbnow,bttvb; I. m5 D! c# q' v
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
" l. J1 e& v6 D, J: f
& e" m: i$ k+ w9 e1 w) j- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油公仔箱論壇: n7 Z! h: n% _% t6 V# P. ?
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
8 @1 i5 }: p& D& p! j2 P1 V肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
, ^' p. p, X+ `使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。公仔箱論壇* w( ?, E, z+ P' X; M- z4 u3 R
* m0 r, q/ v& c: T6 w5 D另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。5.39.217.76+ P# M+ I, D6 B; P# E* X
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
* S: u1 k$ X3 ?% E, m/ ztvb now,tvbnow,bttvb
- a& C* ?* k7 H6 F* c* p/ o5.39.217.76酒tvb now,tvbnow,bttvb9 c! w$ W7 `3 L$ f3 c7 A
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
; m$ z- M* S! P. I結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
$ v! Y7 ?8 [; O t4 s. b& e. Ztvb now,tvbnow,bttvb
. A$ E3 {7 ?+ \, A8 V1 ~$ }中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
% _ A& q! e, |' V( D# L5.39.217.765.39.217.76& `6 X6 @: @( i/ Y3 h [" h
霉
# F# W7 |* x7 y+ M. Z公仔箱論壇由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，公仔箱論壇' \. L' y9 a9 P' r/ j* ]
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb% R: i' c2 c& w' s, \7 |
與肝癌的關係極為密切。
; }: B) Y( R9 A4 u4 ]
( w+ F5 W9 {$ o! M% T建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
) s8 A8 y7 [# @' A) E
% C* _& L- _- e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙
; g0 H2 ~# y, l; q$ ?) T* qtvb now,tvbnow,bttvb吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
6 b, S. U. X$ e8 W' c% ~; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
- s6 k3 \, I9 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 `/ }! u" i. O/ S8 d8 }- |( C
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，* g3 t9 C; {1 U# h- s
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
0 [4 [, [/ N: Q) {2 a$ ~8 J公仔箱論壇3 U [/ C2 q: \( _2 I' T- d
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb; S/ T6 ^$ y0 H, J- k) ~3 c. P
8 U; @+ t( b( ?9 y$ g$ ^
懶tvb now,tvbnow,bttvb! }6 R" R) |! J3 g. g3 S3 j/ ?. U
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
& k- u5 p0 ?5 j, L# N1 Q5 \公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
& @% D( R2 P% P! xtvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 I" m! x8 w3 J: ~
5 e9 J0 E. l2 P3 B6 \+ a建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
5 N; @( `. C7 h1 q5 \- ~! `; D除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
