吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。
* a2 r# l% }1 |5.39.217.76
5 N, z& t8 }! n8 @& x8 G公仔箱論壇促進食慾 消炎退熱6 m( `4 h9 R) y L! @% [
公仔箱論壇/ m( N1 e& y; p) v$ f8 v
苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。
: E2 A: @1 Q1 E* @ {公仔箱論壇$ J% k: J" R9 k% U1 t4 |
降血糖血脂 護肝武器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" ^7 J1 E5 ~0 n" |8 Q0 O4 j
, p1 p b; l; u }
苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。5.39.217.76# @: l6 d2 q- M& L5 l \+ V3 w7 ^
4 A, Z0 l" Y* r% x
脾胃虛弱 孕婦須適量食用
. q* i. k6 q+ {. H2 K7 b- j( m2 x* s; T/ e5 t& n! Z
苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。
4 D S* K# B% B ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 j& L4 d. w1 H' d% [; J
 5.39.217.761 p, T' H3 a5 Q% M$ W# [
苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火
% m# {+ {- M2 s# ~' l5.39.217.76、排毒，更是保護肝臟的好食品。
( Y* L! o' @* U8 t: U1 F. s. {0 q5.39.217.76公仔箱論壇) z! i; a, F ~6 E: V
|
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
