[健康資訊] 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身

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$ ]: t3 z. X  K; A現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。 1 e% V5 Q# {$ s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 }: L# O6 N. K公仔箱論壇 雜糧飯好健康？　腎臟病患多吃恐傷身 8 J7 z5 E7 \9 ^& r/ a 五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。公仔箱論壇7 x! b. W) H# @ 公仔箱論壇2 N- {' R2 W5 P& r8 P 台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。 & @  F" w" b( Q, }: K1 \5.39.217.76   N: K$ S& I" Q% c, r+ {5 ^公仔箱論壇不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。 % K( o3 f0 ^0 ]' Q: E, ^ ; V* L" j3 E* {# L% x+ M- {& Z6 p