[健康資訊] 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌

ja6150

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。+ k. q( B  X6 m  f4 t8 b5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 T. N7 X( T
國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」
; r7 x; j3 }# w
2 q" ~$ }+ G6 j; c. _2 U' K5.39.217.76法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。
* S0 Z7 N3 E' N5 s9 U" r
2 T6 G' y- s* u/ H公仔箱論壇自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。
! ?  K! Z' w- ~/ m, O4 n, |$ F) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U5 q5 Y/ r( }IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。tvb now,tvbnow,bttvb- b# S6 h; U- a7 B/ Z# T# ~

8 ], ], P% X6 h* _! ~( b公仔箱論壇IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」) V8 n7 w% }6 }( p5 E2 ?' z% `

% p8 ]$ Q$ B8 {/ x9 v3 t; i3 x4 [IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
" W+ x2 x: F3 {; m  X# G) l! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 Y& R' g* D* u0 d7 m
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。