[健康食品] 15種控血糖食物

蕎麥
性味歸經：5.39.217.760 O9 D' D" G' t: A- q. _0 R8 x
性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。
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功效：
蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，
而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
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適宜攝入量：tvb now,tvbnow,bttvb) o* B7 t- M# K5 |, B3 d
每餐宜吃60 公克。% r: o7 `' e/ }+ ^2 ^

食用宜忌：5 M4 o: k/ Y7 l0 ~) l. g  r+ m
蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J/ Y0 |& ]9 e0 P, H: {5 N
吃完蕎麥後，飯後1 小時要多喝兩杯水。

燕麥
性味歸經：公仔箱論壇) c; V5 W% [8 Y; I$ E9 I: w6 [; ^
性溫，味甘，歸脾、胃經。

功效：
燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，3 S1 A; u: ?- [8 M! I
延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。tvb now,tvbnow,bttvb0 `5 W. h6 h- U6 d" y$ P& V
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適宜攝入量：9 z! ^5 c- v' I9 n* m4 E+ W  @: B5 ^8 ^
每餐宜吃40 公克。公仔箱論壇- a" Q( P: {2 N9 a

食用宜忌：
食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。tvb now,tvbnow,bttvb) M! _1 V$ A" f
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玉米0 Y) ~' W5 n: v; G* |/ U9 ]0 B
性味歸經：
性平，味甘，歸脾、胃經。

功效：
老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，
其所含的鎂還能增強胰島素的功能。公仔箱論壇4 T$ y' g; v" V5 ?

適宜攝入量：tvb now,tvbnow,bttvb  u" _1 z! H' N) Z' ^) A9 H
鮮玉米每餐宜吃100 公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100 公克。
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食用宜忌：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* X+ Q- h9 M  s; U& }! U% Y
對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，5.39.217.76; L, \  F" P7 [! u
可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

薏仁
性味歸經：公仔箱論壇' U! x- C7 p7 y. k
性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。5.39.217.765 J& x$ S7 j" G7 V0 _, y+ D

功效：tvb now,tvbnow,bttvb( ~* P3 T" v% n6 V
薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C 能顯著降低血糖濃度，tvb now,tvbnow,bttvb* _0 J+ I/ h) n$ M
對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。公仔箱論壇" x  p: ]& U5 O6 e& u$ v
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適宜攝入量：
每餐宜吃50~100 公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H" u  r) x, P6 H, q. ]4 B- O
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食用宜忌：
薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，
所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。0 f. h/ G, l. k' Q

黑豆
性味歸經：) p1 r' p0 p7 `3 c( \$ m% j" Q. N
性平，味甘，歸脾、腎經。

功效：
黑豆中含有胰蛋白?和胰凝乳蛋白?，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。
而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。

適宜攝入量：1 J- [9 p& l# K% k
每餐宜吃30 公克。

食用宜忌：5.39.217.76! U5 I8 g, \# W* d: e& l
黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。# O' ~, I. y1 ~- R4 T6 b
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紅豆( r1 H8 g- X* C! ~) S  `. }8 \8 n3 x
性味歸經：
性平，味甘、酸，歸心、小腸經。公仔箱論壇. T0 {' I( l2 D) ?* ]0 j0 e7 @

功效：
紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，5.39.217.76+ S0 L7 ~/ \! N# O: {3 x
食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。5 N/ e- Q  s* O1 q
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適宜攝入量：
每餐宜吃30 公克。
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食用宜忌：
紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。

大白菜
性味歸經：5.39.217.76" e; p; n/ D9 M( ~4 c
性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。

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大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，
並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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適宜攝入量：
每餐宜吃100 公克。

食用宜忌：
大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，5.39.217.765 h# ?! \% w' ?
最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。6 j( h4 B7 K# R# P: Q* x$ q5 D3 W

菠菜
性味歸經：" B- }, T( e: s
性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。; B: [9 ?, E2 _* c
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菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，
能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。公仔箱論壇8 M$ M) f; T* V+ p

適宜攝入量：tvb now,tvbnow,bttvb2 j' P& G$ I- \( U% _
每餐宜吃80~100 公克。
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食用宜忌：
菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，
撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
性味歸經：) ^8 q8 t7 F4 S8 ~- b
性寒，味苦，歸腸、胃經。

功效：0 L; \% U$ r3 L! m% A1 c9 P) Z) s
空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；
還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
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適宜攝入量：5.39.217.76# l3 _$ o6 b# k* d
每餐宜吃50 公克。

食用宜忌：
空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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白蘿蔔
性味歸經：5.39.217.76# X+ d, H& M% k/ |3 r, u
性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。公仔箱論壇/ C+ w5 u" i2 m& F

功效：  P4 `! z; v2 ]6 }* [! k  z
白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。4 j) c6 h+ T, B0 o# \
而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。5.39.217.76% X% [' J/ V( R# ^
5.39.217.76/ _& ?  Y8 C1 L0 Q& b8 d
適宜攝入量：
每餐宜吃100 公克。/ ^6 v0 N0 u7 n" ^& W
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食用宜忌：5.39.217.76- M/ s! u- |, ]9 \  R
生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。* N0 _9 O+ @3 F, W/ ^+ Z) Y2 a1 A2 {

胡蘿蔔$ A5 [  h" Y7 S+ l8 G9 [( {; s) F3 q" w) Q
性味歸經：
性平，味甘，歸肺、脾經。
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功效：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，
保護胰島β 細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。5.39.217.769 Z" V. M* U: b$ j
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適宜攝入量：: ~) [' @' d. I1 j
每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。- b, L. V0 p/ L  ~( u) Y

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不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，
沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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苦瓜
性味歸經：
性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。5.39.217.76* F' U* k0 P9 d4 N; W
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功效：
苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，5.39.217.76# p( i9 C7 D9 D5 w9 ~
且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
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適宜攝入量：
每餐宜吃100 公克。/ ~: A2 i, l2 t, b; R$ ]4 r1 S

食用宜忌：
苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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冬瓜
性味歸經：
性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
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功效：
冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，
對肥胖的2 型糖尿病患者十分有益。

適宜攝入量：5.39.217.762 a5 j* |( s- V
每餐宜吃60 公克。
5.39.217.761 j1 V; z- K: M7 U6 x# m7 W
食用宜忌：9 S' J* J3 Q) {% e; E$ j3 {
冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。. m8 S& ^7 {! Q! c5 s* \
吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。

絲瓜5.39.217.76: R) m3 ^6 t  U4 q
性味歸經：
性涼，味甘，歸肝、胃經。tvb now,tvbnow,bttvb: G& S8 w7 ~! }5 C3 Q! ?

功效：公仔箱論壇* y0 X# Z+ ^' L! Y7 L
中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，
而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。* T# N8 a+ `; I9 d0 t7 P8 I
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適宜攝入量：tvb now,tvbnow,bttvb$ R) G) `  q5 _
每餐宜吃60~200 公克。5.39.217.76$ w- }& V, v- @" w9 s% B1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 x# z9 |! O# L0 `/ w9 h9 O1 }
食用宜忌：
絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。5 T6 ?+ R4 }5 `& S4 T7 I! I. P
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南瓜
性味歸經：
性溫，味甘，歸脾、胃經。8 }+ E0 L/ ?" i) Y' V. M# o
公仔箱論壇5 D+ J9 m3 v$ ?
功效：公仔箱論壇' o5 `+ W  z! V$ `) y" \* `- }
南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；
南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。tvb now,tvbnow,bttvb) S2 u" |+ Y  s# E$ y

適宜攝入量：
每餐宜吃100 公克。
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食用宜忌：公仔箱論壇9 j6 ^+ R& \: x* R8 q$ W4 T- H! B8 q
南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。5.39.217.76- O% i3 z* R# J/ c) T5 r6 x/ C
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黃瓜
性味歸經：
性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。

功效：
鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，
對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。公仔箱論壇, `0 t. f6 J: I" N* U' }6 u. e6 g/ D
5.39.217.76) z! h& `* u3 K6 O$ }2 k( S
適宜攝入量：
每餐宜吃100 公克。

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