捷克是一個自誇全球個人啤酒消費量最高的國家，但奇怪的是，除了普遍的淡啤酒，捷克喝酒的人卻遲不推展其他新口味。
, ] V* Z* h. z! l6 p這一切都怪共產主義。當時可買到的幾乎都是淡色、底部發酵的淡啤酒，決策者抑制小型釀酒廠，選擇便宜、大量生產的淡啤酒，這樣可以讓工人高興，而且啤酒味道嚐起來都相同。
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3 t3 V& o$ e7 N# v+ Y6 l公仔箱論壇然而，新的熱潮已經開始了，為了提供不同味道的啤酒，幾家提供特色啤酒的釀酒廠，過去5年來成長近1倍 ，也為市場奠定利基。公仔箱論壇$ k) _, q7 f, C5 |$ g
* C1 a: \/ X4 a/ ]/ u4 L& ~5.39.217.76一家小型釀酒廠的主人馬杜斯卡（MartinMatuska）告訴法新社：「共產主義者讓所有事情都平等。他們留下淡啤酒，偶爾有人製造黑啤酒，就這樣而已。」公仔箱論壇( l4 Q# N$ Y/ c( d9 \
* C/ H& U/ S1 O3 U公仔箱論壇有些釀酒廠會在傳統耶誕市場提供較強勁的優質啤酒，但這也是1989年共產主義瓦解後才開始，當時特色啤酒發展剛起步。tvb now,tvbnow,bttvb+ P* Z0 P4 D! ~/ @8 c: ^
5 C/ \1 @6 C& |; F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1989年，捷克有1種特色啤酒，2004年有130種，但近5年內才真正有發展。
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+ O' ?9 A% K+ l4 O5.39.217.762009年，小型釀酒廠生產170種與眾不同的啤酒，渴望靠著這個趨勢賺大錢的工業釀酒廠則製造出另外83種。 X7 o9 h6 J1 _5 n% ~5 r
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嚴格說起來，「與眾不同的啤酒」指的是所有比淡啤酒多出約3%至5%酒精成份的啤酒。公仔箱論壇 ?) G5 r& Z/ E7 T3 F8 {, R
5 M0 i$ V! T* M) ]7 S/ m+ Q2 W3 e5.39.217.76趁著這波熱潮，曾有國外經驗的大師級釀酒師馬杜斯卡，去年將家鄉住宅旁的小屋改造成釀酒廠，計畫一年產出1萬7000加崙的啤酒。
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5 B2 X/ c) H' z9 O& A. F杜斯卡的釀酒廠，嚴格遵循捷克古代釀酒廠所使用的天然原料，生產淡啤酒也迎合民眾的不同口味，如淡啤酒、黑啤酒、小麥酒、強烈的小麥酒、印度淡啤酒等…。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u/ u' S, |9 c" S8 D9 c# y7 f
* ?, o8 U. S+ b$ C+ W: _! e( A$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬杜斯卡告訴法新社：「當我決定要生產這幾種口味的世界啤酒時，人們說：『沒有人會喝這種酒的，捷克人很保守。』但他們是因為沒有嚐過其他東西，所以很保守。」5.39.217.76 U! y! Z0 h& u2 m! D: `- c6 h
0 g% v P- M. S馬杜斯卡家族希望未來可以出口啤酒，甚至建造一個作為綠色開發計畫的新釀酒廠。 |
發表於 2010-5-4 08:52 PM
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