咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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* O' {) g+ d8 J" `$ I, _* `tvb now,tvbnow,bttvb（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。公仔箱論壇8 j% S. R7 p8 K3 p
和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。公仔箱論壇! y& N* {# J) U$ l
這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。
" p' \* W4 k9 ~- m% I% X據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。) L5 |2 K0 J# m0 X
共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。! w( J8 c3 e+ T8 u
根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。公仔箱論壇 `% Q( _3 d3 Q. t" J8 ?$ c+ i. A
因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。 c! E: c/ T) S7 z! Q3 i( H
報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。
5 z1 Y1 q/ R+ i5 q8 V- G2 ^: y! Etvb now,tvbnow,bttvb除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 B |; G5 M- q
醫生：飲用咖啡要適量
1 L- e, X! @- m7 H& Y9 v7 E1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。
- y3 F6 C( i- g, ^tvb now,tvbnow,bttvb“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”
7 Q o" ~, `2 w7 k公仔箱論壇他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。
. Y7 F, e* ?' S- y“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 x$ }# v$ n* f, Y% V7 _4 m3 _
（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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