咖啡豆中含有的兩種油，具有保護肝髒的功能。
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- \4 g) t1 E* c5 R5.39.217.76（新加坡21日訊）每天喝3杯或以上的咖啡，患肝癌的風險可降低44%。& ^9 @2 H9 M6 H2 r9 F" t- j+ R8 z
和茶比較起來，咖啡一直以來被賦予負面形象，被認為是壞處多於好處，但新加坡一項研究結果卻顛覆了這個長久以來的說法。
* i8 r2 P& ]$ T( e2 R" \公仔箱論壇這項研究是由新加坡國立大學流行病學部門進行，研究結果最近被刊登在美國的醫學期刊“Cancer Causes and Control”里。tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 A: a4 i$ w8 l$ P. O5 O) v
據報導，研究員從1993年開始，以新加坡華人為對像進行研究，發現咖啡原來有這個益處。公仔箱論壇9 r* t# A6 n. C, W- `: [
共有6萬3千名年齡介於45到74歲之間的新加坡華族男女，參與了這項研究，這個年齡層的男女被認為是患癌症的高風險群，因此被列為研究對像。5.39.217.76: L, L I8 v3 Y9 n: s2 y. J- s& \
根據研究結果，咖啡豆中含有的兩種油，即咖啡醇（cafestol）和咖啡白脂（kahweol），具有保護肝臟的功能。公仔箱論壇1 D z2 t/ a$ B, E$ [
因此，一天喝3杯或以上的咖啡，人體所從中攝取到兩種油的含量足以對抗癌症，降低患癌的風險高達44%。
4 h8 R* r' u( \' w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb報導中也提到，研究員也對綠茶進行研究，發現它沒有像咖啡那樣的保護作用。, Q- V6 A( W0 w2 d3 M
除了新加坡，去年歐洲一項有關“甚麼可以協助人類活到100歲”的調查也顯示，每天喝一杯咖啡，即使患有高血壓的人也可以活得很健康。
% a# D2 J$ w6 q9 F, j2 }! Xtvb now,tvbnow,bttvb醫生：飲用咖啡要適量tvb now,tvbnow,bttvb H) Q4 E; Y |7 j0 Y/ v, I4 d/ F8 d+ k
雖然喝咖啡有好處，但劉志華醫生受訪時表示，每天飲用咖啡的數量還是要適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, q* D I% O) c, j1 `; i' b
“一天喝兩三杯咖啡是沒有問題的，但任何東西如果超量，都會帶來不良影響，大家都應該注意。”tvb now,tvbnow,bttvb! x+ K0 ?$ b: g/ @) N. c! u
他也說，不少人都很依賴咖啡，一天不喝就會覺得不舒服，這就是上癮的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 K1 N( ^ U. |9 @- K1 D6 s. O( u
“咖啡不像煙酒那樣有害，人體對它依賴性也沒有那麼強，只要一天天慢慢減少分量，要戒掉也不難。”5.39.217.76 S4 w7 ]" J; ]* L" |- v
（星洲日報／國際） |
發表於 2011-7-21 05:46 PM
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