[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

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材料
' o: h( f$ k8 b  z公仔箱論壇濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量5.39.217.760 X% g8 n' |1 S5 j( U0 J1 \1 i
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4 E: Z5 O: T- ptvb now,tvbnow,bttvb做法
: y6 A( ?7 T* G9 h9 etvb now,tvbnow,bttvb1.將魚肚浸泡凍水至軟身。公仔箱論壇/ Q" k* U, K! s% v* d' D9 G% c5 E
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j/ }3 E" d9 t
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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+ y1 E. b1 p. l( mtvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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