在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
* Z2 X c `1 b5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。
. F( p D$ _" ]* G' t5.39.217.76
5 z( C# R# O1 y }% W製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，5.39.217.76' W$ F$ `( D* O3 K0 ^
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
8 l1 H' M, s' p Z/ u/ A2 K( A6 F. g如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。
# B) z7 r# j g' N5 O B* N
& a/ K1 I/ E& g. e+ c+ u8 c公仔箱論壇
9 C+ o6 \; j( h: ^! b5 V1 itvb now,tvbnow,bttvb超人氣美食西班牙海鮮飯
' r0 t, j9 }/ g( g( _5 |/ S0 Otvb now,tvbnow,bttvb: v0 X: ?) L0 m: j6 e5 ]1 q' C- O# {1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ f8 [# U& Z' q5 j5 B# Z
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，公仔箱論壇4 z! W. R, g) D7 A5 k7 @
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
8 b5 L& @; N8 l, }/ ~7 O公仔箱論壇開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。5.39.217.76" U1 S2 h ~3 M: g+ h! n$ ?+ d
" H. ], O/ }. d1 S; j' v$ ?& G5 j) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t8 A l* V" [6 g+ d5.39.217.76位在馬德里市區的El Caldero餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb6 L/ w* p, S; S# I! P
* k8 {/ W. l$ k. A; L$ Y- q台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
1 k7 B7 Z3 W$ f8 A. F1 l剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
9 f( Z$ S* K( @( E$ X5 ~第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，0 \( ?! D& I# @3 g, T0 y& ^$ P
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
, x! @, Y9 ?$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
